面对您没有签劳动合同却被老板降工资的情况，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和法律知识，希望能帮助到您。
一、明确您的法律权益
首先，您需要了解自己的法律权益：
未签订劳动合同的法律后果：根据《劳动合同法》的规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与您签订书面劳动合同，那么用人单位必须向您每月支付双倍的工资。
擅自降薪的违法性：用人单位单方面降低您的工资，这属于变更劳动合同内容的行为。根据法律规定，这种变更必须与您协商一致，并且采用书面形式。未经您同意的单方面降薪是违法的。
二、收集确凿证据
为了有效维权，您需要准备充分的证据来证明劳动关系和降薪事实：
证明劳动关系的证据：
- 工资支付记录，如银行转账明细或工资条。
- 工作证、服务证或工牌等身份证明。
- 考勤记录，如电子打卡记录或纸质签到表。
- 同事的书面证言，最好是在职且与案件无利害关系的同事。
- 工作成果相关文件，如项目文件、工作报告或业务合同。
- 与老板的沟通记录，如聊天记录、短信或邮件。
证明降薪的证据：
- 降薪前后的工资条对比。
- 银行工资流水明细，显示降薪前后的工资变化。
- 降薪的谈话录音或书面通知，如果公司没有提供书面材料，那么与领导的沟通录音或聊天记录也是有效的证据。
三、与老板协商
在采取法律手段之前，您可以尝试与老板进行友好协商：
- 主动沟通：明确指出降薪和未签劳动合同的问题，要求恢复原工资待遇并补签劳动合同。
- 保留证据：在协商过程中，务必保留好所有的沟通记录，如聊天记录、录音或书面协议等，以备后续使用。
四、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁
如果协商无果，您可以考虑以下两种途径：
向劳动监察部门投诉：
- 提交书面投诉材料，包括您的个人信息、用人单位信息、投诉事项及相关证据。
- 劳动监察部门将调查核实并依法处理，可能包括责令用人单位补发工资、补签劳动合同或进行罚款等。
申请劳动仲裁：
- 准备仲裁材料：包括仲裁申请书（详细说明仲裁请求及事实和理由）、证据清单及证据材料、身份证明及用人单位工商登记信息。
- 提交仲裁申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交材料，等待受理通知。
- 参加仲裁庭审：在庭审中陈述事实、出示证据、回答提问，并按照程序进行辩论和最后陈述。
- 等待仲裁裁决：仲裁庭将在规定时间内作出裁决，并向双方送达裁决书。
五、提起诉讼
如果您对仲裁裁决结果不满意或用人单位不履行裁决，您可以在规定期限内向有管辖权的人民法院提起诉讼。人民法院将按照民事诉讼程序审理并作出判决。如果用人单位仍不履行判决，您可以申请强制执行。
六、注意事项
在整个维权过程中，有几点需要特别注意：
- 保留所有沟通记录和文件：这些可能成为后续维权的重要证据。
- 咨询专业律师：如果对法律程序或自身权益有疑问，建议咨询专业律师或相关法律机构以确保权益得到最大程度的保护。
- 注意时效性：仲裁和诉讼都有时效期限，请确保在规定时间内采取行动。
综上所述，面对未签劳动合同且被降工资的情况，您应保持冷静和理性，按照法定程序进行维权。通过收集证据、与老板协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有效维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。