将纯净水冒充矿泉水售卖的行为，属于以假充真或以次充好的违法行为，市场监督管理部门会依据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规进行处罚，具体处罚措施包括责令改正、没收违法所得、罚款，情节严重的还可能吊销营业执照；若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。以下是详细分析：

1. 处罚依据：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，市场监督管理部门有权进行处罚。

2. 具体处罚措施：

   • 责令改正：市场监督管理部门会首先要求商家停止违法行为，即停止将纯净水冒充矿泉水售卖，并限期改正。
   • 没收违法所得：商家因售卖冒充的矿泉水所获得的全部收入，将被市场监督管理部门没收。
   • 罚款：根据违法情节的轻重，商家可能面临违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。若违法所得金额较大或情节严重，罚款比例可能更高。
   • 吊销营业执照：对于情节严重的违法行为，如多次违规、造成严重后果等，市场监督管理部门有权吊销商家的营业执照，禁止其继续从事相关经营活动。
   • 刑事责任：若商家的行为构成犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等，还将依法追究其刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。

3. 其他可能的影响：

   • 除了上述行政处罚和刑事责任外，商家的违法行为还可能对其声誉造成严重影响，导致消费者信任度下降，进而影响其长期经营。
   • 若商家因售卖冒充的矿泉水导致消费者健康受损，还可能面临民事赔偿诉讼，需承担相应的民事责任。

建议：作为商家，应严格遵守相关法律法规，确保所售产品的真实性和质量。若发现自身存在违法行为，应立即停止并主动配合市场监督管理部门的调查和处理。若您有更多关于产品质量法或市场监管方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。