针对“自来水冒充矿泉水的处罚依据”这一问题，以下是我的详细解答：

结论前置：自来水冒充矿泉水属于以次充好、以假充真的欺诈行为，违反了相关法律法规，将受到行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪。

1. 行政处罚依据：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，生产者、销售者不得在产品中掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品。对于违反此规定的行为，监管部门有权责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
   • 在自来水冒充矿泉水的案例中，销售者将自来水标注为矿泉水进行销售，明显是以次充好、以假充真的行为，将受到上述行政处罚。

2. 刑事处罚可能性：

   • 如果自来水冒充矿泉水的行为情节严重，例如销售金额巨大、造成消费者严重健康损害等，还可能构成生产、销售伪劣产品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额较大的，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。

3. 消费者权益保护：

   • 对于消费者而言，如果购买到自来水冒充的矿泉水，有权要求销售者退货、换货或者赔偿损失。同时，消费者还可以向相关监管部门举报销售者的违法行为，以维护自己的合法权益和市场的公平竞争。

法律建议：

• 作为销售者，应严格遵守相关法律法规，不得以次充好、以假充真，确保所销售的产品符合质量标准。
• 作为消费者，在购买产品时应仔细查看产品标签和说明，选择正规渠道购买，并保留好购买凭证以备维权之需。

综上所述，自来水冒充矿泉水将受到行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪。销售者应严格遵守法律法规，消费者也应积极维护自己的合法权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。