结论：员工因给顾客要优惠，提前给顾客预售商场活动后买单的行为是否违法，需根据具体情况判断，可能涉及违规但不必然违法，若存在欺诈、损害商场利益或违反内部规定等情形，则可能面临法律责任或内部处分。以下从不同角度进行分析：
一、行为性质分析
预售行为本身：
- 预售，作为一种销售方式，本身并不违法。它通常指的是在商品正式上市前，商家提前接受消费者的预订，并按照预订顺序或约定时间交付商品。然而，关键在于预售的具体操作方式是否合规。
提前预售商场活动后买单：
- 这种行为可能涉及两个关键点：一是“提前预售”，即在没有正式活动开始前就进行销售；二是“活动后买单”，即顾客在享受优惠后，实际支付时间在活动正式开始之后。
- 如果这种预售行为是商场正式授权或默许的，且符合商场的促销政策和规定，那么这种行为通常是合法的。
- 如果这种预售行为未经商场授权，或者违反了商场的促销政策和规定（如擅自更改活动时间、优惠幅度等），则可能构成违规。
二、可能涉及的法律问题
欺诈行为：
- 如果员工在预售过程中，故意隐瞒或歪曲事实，如虚构活动优惠、误导顾客认为可以享受更大的折扣等，从而诱使顾客进行预订，这种行为可能构成欺诈。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传，否则可能面临法律责任。
损害商场利益：
- 如果员工的预售行为导致商场的正常销售秩序受到干扰，或者商场因此遭受了经济损失（如因员工擅自更改优惠幅度而导致商场利润减少），商场有权要求员工承担相应的赔偿责任。
- 在某些情况下，如果员工的预售行为严重损害了商场的声誉或利益，商场甚至可能解除与员工的劳动合同。
违反内部规定：
- 许多商场都有明确的促销政策和规定，包括预售的时间、方式、优惠幅度等。如果员工违反了这些规定，商场有权根据内部规章制度对员工进行处分，如警告、罚款、降职或解雇等。
三、法律建议
对于员工：
- 在进行预售活动前，务必了解并遵守商场的促销政策和规定。
- 确保预售行为的合法性和合规性，避免误导顾客或损害商场利益。
- 如果对预售活动的合法性或合规性存在疑问，应及时向商场管理层或法务部门咨询。
对于商场：
- 制定明确的促销政策和规定，并确保员工了解并遵守。
- 加强对预售活动的监管和管理，防止员工违规操作。
- 对于违规操作的员工，应及时进行处分和教育，以维护商场的正常销售秩序和利益。
最后，员工因给顾客要优惠而提前预售商场活动后买单的行为是否违法，需根据具体情况判断。如果这种行为符合商场的促销政策和规定，且没有误导顾客或损害商场利益，那么通常是合法的；反之，则可能构成违规或违法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。