核心结论：二次约定试用期若存在违法情形，劳动者在举证时，关键在于收集能证明用人单位二次约定试用期这一事实以及相关违法情形的证据，下面从不同角度为你详细说明。
证明二次约定试用期事实的证据
- 劳动合同
- 劳动合同是证明劳动关系以及试用期约定的重要文件。如果第一次签订的劳动合同中约定了试用期，之后又签订新的劳动合同再次约定试用期，那么这两份劳动合同就是直接证据。例如，第一次劳动合同约定试用期为1个月，合同期限为1年；之后又签订了一份新的劳动合同，再次约定了1个月试用期，这两份合同就能清晰显示二次约定试用期的情况。
- 录用通知书、入职登记表等文件
- 有些用人单位在录用员工时，会发放录用通知书，其中可能包含试用期的约定内容。入职登记表也可能记录了试用期的相关信息。如果这些文件上显示的试用期约定与实际情况相符，且存在二次约定的情况，就可以作为证据。比如，录用通知书上明确写明试用期为2个月，入职一段时间后，用人单位又以其他名义要求再次约定试用期，此时录用通知书就可作为证明二次约定的证据之一。
- 工资发放记录
- 试用期工资和正式工资往往存在差异。如果用人单位二次约定试用期，在工资发放上可能会有相应的体现。劳动者可以收集工资条、银行工资流水等证据。例如，第一次试用期工资为正常工资的80%，试用期结束后工资恢复正常；之后又进入所谓的“二次试用期”，工资再次变为正常工资的80%，通过工资发放记录的变化可以辅助证明二次约定试用期的事实。
- 同事证言
- 如果有其他同事了解用人单位二次约定试用期的情况，他们的证言也可以作为证据。但同事证言的证明力相对较弱，需要结合其他证据一起使用。比如，同事可以证明在第一次试用期结束后，又听到用人单位通知该劳动者进入新的试用期。
证明二次约定试用期违法的证据（以违反“同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期”规定为例）
- 前述证明二次约定试用期事实的证据
- 这些证据在证明二次约定试用期事实的同时，也能在一定程度上证明其违法性，因为只要存在二次约定试用期的情况，就可能违反了相关法律规定。
- 用人单位规章制度
- 如果用人单位的规章制度中有关于试用期的规定，且该规定与法律法规相冲突，比如规定可以二次约定试用期，那么这份规章制度可以作为证明用人单位违法行为的证据。例如，用人单位的《员工手册》中明确写明“对于表现不佳的员工，可以再次约定试用期进行考察”，这就违反了“同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期”的规定。
- 沟通记录
- 劳动者与用人单位之间关于试用期约定的沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等。如果用人单位在沟通中明确表示要二次约定试用期，这些记录就可以作为证明其违法的证据。比如，用人单位通过邮件通知劳动者“由于你之前试用期表现未达到要求，公司决定再次约定1个月试用期”。