针对您提出的“两个人合伙开店，另一个分钱时总是拖着怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 核查合伙协议：

   • 首先，您需要回顾一下双方签订的合伙协议或相关约定。合伙协议是规范双方权利和义务的重要文件，其中应明确规定了利润分配的时间、方式等关键条款。
   • 如果协议中有明确的利润分配时间表或条件，而对方未能按时履行，那么对方的行为就构成了违约。您可以依据协议中的违约条款，要求对方承担违约责任，包括但不限于支付逾期利息、赔偿损失等。

2. 沟通协商：

   • 在发现对方拖延分钱后，及时与对方进行沟通协商是解决问题的第一步。通过友好、坦诚的对话，了解对方拖延的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 在沟通过程中，您可以强调合伙协议的重要性，以及按时分钱对于维护双方信任和合作关系的重要性。同时，也可以提出一些具体的解决方案，如调整分钱时间、分期支付等，以缓解对方的资金压力。

3. 法律途径：

   • 如果沟通协商无果，或者对方拒绝履行合伙协议中的义务，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求对方按照合伙协议的约定支付应得的利润。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，如合伙协议、财务记录、沟通记录等。
   • 如果法院最终判决对方支付利润，但对方仍拒不履行，您还可以申请法院强制执行，通过法律手段强制对方履行义务。

4. 考虑解散合伙或转让份额：

   • 如果对方长期拖延分钱，且沟通协商和法律途径均无法解决问题，那么您可能需要考虑解散合伙或转让自己的合伙份额。
   • 解散合伙需要按照合伙协议的约定或相关法律法规的规定进行清算和分配剩余财产。在解散过程中，您需要确保自己的权益得到充分保障。
   • 如果您选择转让自己的合伙份额，那么需要找到一个合适的受让人，并与其签订转让协议。在转让过程中，您也需要确保转让协议的合法性和有效性，以避免后续纠纷。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是沟通协商还是法律途径，都需要保留充分的证据来支持自己的主张。这包括合伙协议、财务记录、沟通记录等。
• 及时行动：一旦发现对方有拖延分钱的行为，应及时采取行动，避免问题进一步恶化。
• 寻求专业帮助：如果您在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和协助您处理相关事务。

最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。