面对合伙做生意时另一方收了钱却不给你分的情况，这确实是一个棘手且需要谨慎处理的问题。以下是一些清晰、详细且有深度的建议，希望能帮助你妥善解决这一困境：
一、优先尝试友好协商
直接沟通：
- 首先，尝试与合伙人进行面对面的友好沟通，了解他/她为何没有按照约定分配收益。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执，共同探讨解决方案。
- 明确提出你的诉求，即按照合伙协议或双方之前的约定，公平地分配收益。
第三方调解：
- 如果直接沟通没有效果，可以考虑寻求有公信力的第三方介入调解，如共同的朋友、行业内的权威人士或专业的调解机构。
- 第三方调解可以提供一个中立的平台，帮助双方更客观地看待问题，并找到双方都能接受的解决方案。
二、全面收集并保留证据
书面证据：
- 查找并保留所有与合伙生意相关的书面文件，如合伙协议、收益分配方案、财务报表等。
- 这些文件将作为你主张权益的重要依据。
电子证据：
- 收集并保存所有与合伙人之间的聊天记录、电子邮件、短信等电子证据。
- 确保这些证据中包含了关于收益分配的具体约定、对方的承诺或违约行为等关键信息。
证人证言：
- 如果有可能，寻找了解合伙生意情况的其他人作为证人，他们可以提供口头或书面的证词来支持你的主张。
三、依法采取法律手段
发送催款函：
- 如果协商无果，可以考虑通过律师发送催款函给合伙人，正式表明你追讨收益的决心。
- 催款函中应明确欠款金额、还款期限及逾期后果，以给对方施加一定的法律压力。
申请支付令：
- 如果债权债务关系清晰且欠款金额明确，你可以向法院申请支付令，要求合伙人在规定期限内偿还欠款。
- 支付令是一种快速、有效的法律手段，如果对方未提出异议且不履行支付令，你可以进一步申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果以上手段都无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼，要求合伙人按照约定分配收益或赔偿损失。
- 在提起诉讼前，务必准备好所有相关的诉讼材料，包括民事起诉状、证据清单等。
- 参与庭审过程时，要充分陈述自己的观点和证据，回应对方的答辩，争取法院的支持。
四、依据合伙协议与法律规定行使权利
违约责任：
- 检查合伙协议中是否有关于违约责任的条款，如果有，你可以要求合伙人承担相应的违约责任。
- 违约责任可能包括赔偿损失、支付违约金等。
刑事责任：
- 如果合伙人的行为构成犯罪（如诈骗、侵占等），你可以考虑向公安机关报案，追究其刑事责任。
- 但需要注意的是，刑事责任的追究需要充分的证据支持，且过程可能较为复杂和漫长。
综上所述，面对合伙人收了钱却不给你分的情况，你应先尝试友好协商解决；协商无果时，务必保留好所有相关证据，并依法采取催款函、支付令、诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，确保每一步行动都符合法律法规的要求。希望这些建议能对你有所帮助。