在劳动仲裁中，您确实可以提出未收到劳动能力鉴定书作为争议点。以下是对这一问题的详细分析：
一、劳动能力鉴定书的重要性及送达要求
劳动能力鉴定书是确定劳动者劳动能力障碍程度和生活自理障碍程度的重要依据，对于劳动者享受工伤保险待遇具有至关重要的作用。根据相关规定，劳动能力鉴定委员会应当自作出鉴定结论之日起20日内将劳动能力鉴定结论及时送达工伤职工及其用人单位，并抄送社会保险经办机构。这是确保劳动者和用人单位及时了解鉴定结果，维护自身权益的重要环节。
二、未收到劳动能力鉴定书的可能情况及应对
未收到鉴定书的原因：
- 鉴定委员会未履行送达义务：如果劳动能力鉴定委员会未按照规定将鉴定书送达给您或您的用人单位，这可能构成程序上的瑕疵。
- 送达地址错误或无法联系：如果鉴定委员会在送达过程中，由于您或用人单位提供的地址错误、联系方式变更等原因导致无法送达，这也可能影响您及时获取鉴定书。
应对措施：
- 及时与鉴定委员会联系：如果您发现未收到劳动能力鉴定书，首先应当及时与作出鉴定的劳动能力鉴定委员会联系，了解鉴定书的送达情况，并要求其重新送达或提供电子版等便捷方式获取。
- 在仲裁中提出异议：在劳动仲裁过程中，如果您认为未收到劳动能力鉴定书影响了您的权益，可以在仲裁申请中明确提出这一异议，并要求仲裁庭对此进行审查。仲裁庭在审理过程中，会要求鉴定委员会提供送达证明或进行其他必要的调查，以确保程序的公正性。
三、未收到鉴定书对仲裁结果的可能影响
- 影响事实认定：劳动能力鉴定书是确定劳动者劳动能力障碍程度的重要依据。如果您未收到鉴定书，可能导致仲裁庭在认定事实时缺乏关键证据，从而影响仲裁结果的公正性。
- 程序瑕疵与救济：如果鉴定委员会未履行送达义务或送达程序存在瑕疵，这可能构成程序上的违法。在这种情况下，您有权要求仲裁庭对程序瑕疵进行纠正，或者根据具体情况申请撤销仲裁裁决、提起诉讼等救济措施。
四、建议与注意事项
- 保留证据：在劳动仲裁过程中，您应当保留好与劳动能力鉴定相关的所有证据，包括鉴定申请、鉴定书（如已收到）、送达回证等。这些证据将有助于您在仲裁中维护自己的权益。
- 及时咨询专业律师：劳动仲裁涉及复杂的法律程序和专业知识。如果您对仲裁过程或结果有任何疑问或不满，建议及时咨询专业律师，以便获得更全面的法律建议和帮助。
总结来说，在劳动仲裁中，您确实可以提出未收到劳动能力鉴定书作为争议点。为了维护自己的权益，您应当及时与鉴定委员会联系了解送达情况，并在仲裁过程中明确提出异议。如有需要，请随时向我咨询劳动纠纷相关问题。