针对您提出的“食品原料记录造假怎么处罚”的问题，这实际上涉及到食品造假这一严重危害消费者健康和市场秩序的行为。我国对此采取了严格的法律措施进行打击，以下我将从行政、刑事、民事三个维度，为您详细阐述食品原料记录造假可能面临的处罚措施。

一、行政处罚

依据《中华人民共和国食品安全法》，对于食品原料记录造假等食品造假行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取以下行政处罚措施：

1. 没收违法所得与违法物品：

   • 没收通过违法手段获得的收入。
   • 没收违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款：

   • 对于一般违法行为，如伪造或虚假标注食品生产日期、保质期等，货值金额不足一万元的，处以五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处以货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 对于严重违法行为，如用非食品原料生产食品、添加非食品添加剂的化学物质等，货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。

3. 吊销许可证与拘留：

   • 情节严重的，将被吊销许可证，禁止再从事相关食品生产经营活动。
   • 在特定严重情况下，公安机关还可对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

二、刑事处罚

若食品原料记录造假行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》第一百四十条进行处罚。具体刑罚根据销售金额的大小分为四个档次：

• 销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
• 销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
• 销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
• 销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

此外，如果食品原料记录造假行为涉及生产、销售不符合安全标准的食品或有毒、有害食品，还将面临更严厉的刑事处罚。

三、民事赔偿

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买或食用不符合食品安全标准的食品（包括原料记录造假的食品）而受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。生产者或经营者应实行首负责任制，先行赔付。同时，消费者还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

总结与建议

综上所述，食品原料记录造假行为将面临包括罚款、吊销许可证、拘留、刑事处罚以及民事赔偿等多种严厉的法律制裁。因此，我强烈建议食品生产经营者严格遵守相关法律法规，确保食品原料记录的真实性和准确性，以维护消费者的合法权益和社会秩序的稳定。同时，消费者在购买食品时也应提高警惕，注意查看食品的生产日期、保质期等关键信息，确保自身健康安全。