针对您提出的“食品证造假怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及食品安全与法律责任的严肃话题。食品证造假，不仅违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，还可能触犯《中华人民共和国刑法》，因此会面临严厉的处罚。以下是对此问题的详细解答：

一、行政处罚

对于食品证造假行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将依据《食品安全法》采取一系列行政处罚措施：

1. 没收违法所得与违法物品：

   • 没收通过造假手段获得的收入。
   • 没收违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于造假的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款：

   • 货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。
   • 货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 若造假行为特别严重，如使用非食品原料生产食品或添加非食品添加剂的化学物质，罚款将更为严厉，货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。

3. 吊销许可证与拘留：

   • 情节严重的，将被吊销许可证，禁止再从事相关食品生产经营活动。
   • 在特定严重情况下，公安机关还可对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

二、刑事责任

若食品证造假行为构成犯罪，将依据《刑法》的相关规定进行处罚。具体刑罚根据犯罪情节的严重程度来判定，可能包括有期徒刑、拘役及罚金等。例如，若造假行为导致严重的食品安全事故或其他严重后果，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，根据情节轻重，可处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

三、民事赔偿

除了行政处罚和刑事责任外，食品证造假行为还可能引发民事赔偿责任。根据《食品安全法》的相关规定，消费者因购买或食用不符合食品安全标准的食品而受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。生产者或经营者应实行首负责任制，先行赔付。同时，消费者还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

四、特殊食品造假的加重处罚

对于生产经营伪造、掺假等特殊食品（如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等）的造假行为，《食品安全法》规定在依照上述一般规定处罚的基础上，还将进一步从重处罚，以体现对这些与消费者身体健康和生命安全息息相关的特殊食品的严格保护。

综上所述，食品证造假行为将面临严厉的行政处罚、刑事责任以及民事赔偿责任。因此，我强烈建议食品生产者、经营者及广告相关方严格遵守相关法律法规，确保食品的安全和质量，维护消费者的合法权益。同时，消费者也应提高警惕，对购买的食品进行仔细检查，如发现问题应及时向相关部门举报，以共同维护食品安全秩序。