针对您提出的“生产记录造假如何处罚”的问题，这确实是一个涉及多方面法律责任的复杂议题。生产记录造假，尤其是生产日期造假，不仅损害了消费者的权益，也破坏了市场的公平竞争环境，因此将面临严格的法律处罚。以下是对此问题的详细解答：
一、民事责任
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者因购买到生产记录（如生产日期）造假的商品，有权要求商家退货退款。
- 若因使用或食用该商品造成人身伤害，商家和生产厂家还需承担人身损害赔偿责任，包括但不限于医疗费用、误工费等损失。
惩罚性赔偿：
- 依据《消费者权益保护法》，若经营者提供商品有欺诈行为（如生产日期造假），需按消费者要求增加赔偿损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品价款或接受服务费用的三倍；不足五百元的，为五百元。
- 对于食品生产日期造假，消费者还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，增加赔偿金额不足一千元的，为一千元（但标签瑕疵且不影响食品安全及不误导消费者的除外）。
二、行政责任
产品质量法：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》，生产、销售者伪造生产日期等质量标志的，将被责令改正，没收违法产品，并处货值金额等值以下的罚款。
- 有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。
食品安全法（针对食品生产日期造假）：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》，生产经营标注虚假生产日期的食品，尚不构成犯罪的，将面临没收违法所得、违法食品及用于违法生产的工具、设备等物品。
- 并处以货值金额五倍以上二十倍以下的罚款（货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款）；情节严重的，吊销许可证。
药品管理法（针对药品生产日期造假）：
- 根据《中华人民共和国药品管理法》，生产、销售劣药（包括生产日期造假导致的劣药），将面临货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
- 并可能责令停产、停业整顿或撤销药品批准证明文件、吊销相关许可证；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
三、刑事责任
生产、销售伪劣产品罪：
- 若生产日期造假导致产品被认定为伪劣产品，且销售金额达到法定标准（如五万元以上），将触犯此罪。
- 面临二年以下有期徒刑至无期徒刑不等的刑罚，并处罚金或没收财产。
生产、销售不符合安全标准的食品罪（针对食品）：
- 生产日期造假的食品若不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，将构成此罪。
- 处三年以下有期徒刑至无期徒刑不等的刑罚，并处罚金。
生产、销售劣药罪（针对药品）：
- 药品生产日期造假若符合生产、销售劣药罪的构成，将处三年以上十年以下有期徒刑至无期徒刑不等的刑罚。
- 并处罚金或没收财产。
总结与建议：
生产记录造假，尤其是生产日期造假，是严重的违法行为，将面临民事赔偿、行政处罚乃至刑事追责的多重法律后果。建议企业加强内部管理，确保产品标注信息的真实性、准确性，以维护消费者权益和市场公平竞争环境。同时，消费者在购买产品时，也应仔细核对生产日期等信息，维护自身合法权益。如需更多信息或法律咨询，请查阅相关法律法规或咨询专业律师。