企业无权直接对工人打架行为进行罚款，但可以依据规章制度进行纪律处分或要求赔偿损失，若需通过正式文件记录，可制作《违纪处理通知书》而非罚款单。以下从法律合规性、处理流程、文书制作三个角度详细说明：

一、法律合规性：企业罚款权的限制

根据《劳动合同法》第90条及《工资支付暂行规定》第16条，企业仅在两种情形下可扣减工资：

1. 法定扣减：如代扣个人所得税、社保个人部分等；
   
2. 约定扣减：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，企业可按劳动合同约定要求赔偿，但每月扣减部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣减后工资不得低于当地最低工资标准。
   

打架行为本身不属于法定扣减情形，若企业未在劳动合同或规章制度中明确约定“打架属于严重违纪可解除合同或要求赔偿”，则直接罚款可能涉嫌违法。实践中，企业更常通过纪律处分（如警告、记过、解除合同）或要求赔偿实际损失（如医疗费、财物损坏赔偿）的方式处理。

二、合规处理流程：从调查到决定的完整步骤

若工人打架，企业应按以下流程处理：

1. 及时调查：收集现场监控、证人证言、医疗记录等证据，确认打架事实及责任划分；
   
2. 核对制度：检查企业规章制度是否明确“打架属于严重违纪”及对应处分措施（如解除合同）；
   
3. 听取陈述：给予涉事工人申辩机会，避免单方面认定；
   
4. 作出决定：根据制度及情节轻重，选择警告、记过、解除合同或要求赔偿损失；
   
5. 送达通知：通过书面《违纪处理通知书》告知工人处理结果，并要求签字确认（若拒签可留存送达证据）。

三、文书制作：如何撰写《违纪处理通知书》

若需正式记录处理结果，可制作《违纪处理通知书》，模板如下：

违纪处理通知书
编号：XXX-202X-XX
致：XXX（工人姓名）
事由：
经调查，您于XXXX年XX月XX日在XX地点与XX（对方姓名）发生打架行为，违反了《员工手册》第X条“严禁打架斗殴”的规定，并造成XX（如：对方受伤、财物损坏等）后果。

处理决定：
根据《员工手册》第X条及《劳动合同法》相关规定，公司决定对您作出如下处理：

1. 纪律处分：XXX（如：记过处分，期限6个月）；
   
2. 赔偿要求：因您的行为导致公司/第三方损失共计XXX元，需在XX日内赔偿（附损失清单）；
   
3. 其他：XXX（如：停职反省、调岗等）。
   

申诉途径：
若您对处理决定有异议，可在收到本通知后3日内向工会或人力资源部提出书面申诉。

公司名称（盖章）
日期：XXXX年XX月XX日

注意事项：

• 文书需明确依据的规章制度条款，避免“随意处罚”；
  
• 若要求赔偿，需附损失计算依据（如医疗费发票、维修报价单）；
  
• 送达时建议由工人签字确认，或通过EMS邮寄留存凭证。
  

若企业未建立完善制度，或对处理流程有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体情节提供合规建议。