企业不给员工签字核对工时，这一行为本身并不直接等同于违法，但若因此导致员工无法确认工时记录，进而影响工资计算等权益，则可能涉及违法问题。以下从不同角度为您详细分析：
一、工时记录与核对的重要性
工时记录是员工劳动成果的直接体现，也是计算工资、加班费等劳动报酬的重要依据。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当建立劳动考勤制度，准确记录员工的出勤情况，包括工作时间、加班时间等。同时，员工也有权了解自己的工时记录情况，并进行核对确认。
二、企业不给签字核对工时的法律后果
工资计算争议：
- 若企业不给员工签字核对工时，可能导致员工对工时记录产生异议，进而引发工资计算争议。在劳动争议中，若员工能够提供初步证据证明企业存在未记录或错误记录工时的情况，而企业无法提供相反证据，则可能承担不利后果。
违反劳动法规：
- 虽然直接的法律条款可能并未明确规定企业必须给员工签字核对工时，但根据《中华人民共和国劳动法》的立法精神，企业有义务保障员工的知情权、参与权等合法权益。若企业故意隐瞒或拒绝提供工时记录，可能被视为违反劳动法规，侵害员工权益。
行政处罚与民事赔偿：
- 在极端情况下，若企业因不给员工签字核对工时而导致严重后果，如员工因无法确认工时而错过加班费申请、工资计算错误等，企业可能面临劳动监察部门的行政处罚，如罚款、责令改正等。同时，员工也有权要求企业承担民事赔偿责任，如补发工资、支付加班费等。
三、员工应对策略
主动要求核对：
- 员工应主动向企业提出核对工时的要求，并保留好相关证据，如工时记录表、考勤卡等。若企业拒绝提供或拒绝签字确认，员工可以要求企业出具书面说明或记录。
协商与投诉：
- 若与企业协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门有权要求企业提供工时记录等相关证据，并依法进行处罚。
申请劳动仲裁：
- 若投诉仍未能解决问题，员工可以依法向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，通过法律程序来维护自己的权益。在仲裁过程中，员工需要提供充分的证据证明企业存在违法行为，并要求企业承担相应的法律责任。
四、企业合规建议
建立完善的工时记录制度：
- 企业应建立完善的工时记录制度，准确记录员工的出勤情况，包括工作时间、加班时间等。同时，应定期与员工进行核对确认，确保工时记录的准确性和公正性。
保障员工知情权：
- 企业应保障员工的知情权，及时向员工提供工时记录等相关信息，并允许员工进行核对确认。若员工对工时记录有异议，企业应积极进行解释和说明，避免引发不必要的劳动争议。
加强法律意识与合规管理：
- 企业应加强法律意识与合规管理，了解并遵守相关劳动法规，确保企业的用工行为合法合规。同时，应定期对员工进行劳动法规培训，提高员工的法律意识和维权能力。
综上所述，企业不给员工签字核对工时可能涉及违法问题，员工应主动要求核对并保留好相关证据。若企业拒绝提供或拒绝签字确认，员工可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。同时，企业也应加强合规管理，确保用工行为的合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。