如果电动自行车剐蹭后被讹钱，你应当保持冷静，收集证据，并报警处理。下面我为你详细分析并给出建议：

一. 保持冷静并收集证据

• 在发生剐蹭后，首先要保持冷静，不要与对方发生争执。
• 及时收集证据，包括现场照片、视频、目击者证言等，这些证据对于后续处理至关重要。

二. 报警处理

• 立即报警，并告知警方事故发生的具体情况，包括时间、地点、剐蹭程度以及对方的要求等。
• 警方会进行现场调查，并根据调查结果进行责任划分。如果对方存在讹诈行为，警方会依法处理。

三. 依法维权

• 如果对方要求赔偿的金额过高，或者存在明显的讹诈行为，你可以拒绝赔偿，并告知对方你将通过法律途径解决。
• 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，敲诈勒索公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。如果对方的行为构成敲诈勒索，你可以依法追究其法律责任。

四. 后续处理

• 在警方处理完毕后，如果双方无法达成和解，你可以通过诉讼途径解决纠纷。
• 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张，法院会根据事实和法律进行判决。

我建议：在处理此类事故时，一定要保持冷静，不要轻信对方的言辞，及时收集证据并报警处理。如果对方存在讹诈行为，不要害怕，依法维权是你的权利。如有进一步需要，您可以继续咨询我。