核心结论：个体户倒闭员工工资没结完，员工可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自身合法权益。以下是具体分析：

1. 协商解决

   • 前提与操作：员工可以尝试与个体户经营者进行友好协商，明确工资未结清的具体情况，包括未结清的金额、原因等，并尝试达成一个双方都能接受的还款协议。
   • 优势：协商解决成本较低，效率较高，如果双方能够达成一致，可以迅速解决问题。
   • 注意事项：在协商过程中，员工应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以备不时之需。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 前提与操作：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需要提供个体户的基本信息、自己的身份信息以及工资未结清的相关证据。
   • 优势：劳动监察部门有权对个体户进行调查，并可以责令其支付拖欠的工资。这种方式具有一定的强制性，能够更有效地维护员工的权益。
   • 注意事项：员工在投诉时应确保提供的证据真实有效，并积极配合劳动监察部门的调查工作。

3. 申请劳动仲裁

   • 前提与操作：如果劳动监察部门未能解决问题，或者员工对劳动监察部门的处理结果不满意，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。申请时，需要提交仲裁申请书、相关证据以及身份证明等材料。
   • 优势：劳动仲裁是一种法律程序，其裁决具有法律效力。如果个体户不履行仲裁裁决，员工可以向法院申请强制执行。
   • 注意事项：员工在申请劳动仲裁时，应确保自己的仲裁请求明确、合理，并准备好充分的证据来支持自己的主张。

4. 提起诉讼

   • 前提与操作：如果劳动仲裁未能解决问题，或者员工对仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提交起诉状、相关证据以及身份证明等材料，并按照法院的要求参加庭审。
   • 优势：诉讼是一种最具有强制力的解决方式。如果法院判决个体户支付拖欠的工资，个体户必须履行判决，否则将面临法律制裁。
   • 注意事项：诉讼过程可能相对较长，且需要支付一定的诉讼费用。因此，员工在提起诉讼前应充分考虑自己的实际情况和诉讼成本。

额外建议：在整个过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，员工也可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询）的意见，以更好地维护自己的合法权益。