结论前置：农民工讨薪起诉老板时，是否需要再起诉劳务公司，需根据具体情况判断，主要有以下两种情况：

1. 若老板与劳务公司存在明确法律关系，且劳务公司对欠薪负有直接责任，则可能需要同时起诉或追加劳务公司为被告
   根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，分包单位（劳务公司）对所招用农民工的工资支付负直接责任，施工总承包单位（老板或总包方）对分包单位劳动用工和工资发放等情况进行监督。若劳务公司未支付工资，且老板（总包方）未履行监督义务或存在过错（如未代发工资），农民工可同时起诉两者，要求承担连带责任。
   操作建议：在起诉时，需明确老板与劳务公司的法律关系（如分包、转包等），并收集证据证明劳务公司未支付工资（如工资条、考勤记录、劳务合同等），以及老板未履行监督义务的证据（如总包方未代发工资的银行流水、沟通记录等）。

2. 若老板直接雇佣农民工，且劳务公司未参与用工管理，则一般只需起诉老板
   若农民工与老板直接形成劳动关系或劳务关系（如个人承包工程），且劳务公司未参与用工管理、未签订劳务合同或未发放工资，则农民工只需起诉老板，要求其支付工资及可能的违约金、赔偿金等。
   操作建议：此时需重点收集与老板的用工证据（如工作证、工资条、微信聊天记录、证人证言等），以证明双方存在事实劳动关系或劳务关系。

补充说明：

• 诉讼策略选择：若不确定是否需要起诉劳务公司，可在起诉时将两者列为共同被告，由法院根据证据和法律关系判断责任承担。若起诉后发现劳务公司无需担责，可申请撤回对其的起诉。
  
• 法律程序优化：若老板或劳务公司存在逃避债务、转移财产等行为，可申请财产保全，确保判决后能顺利执行。
  
• 证据收集关键：无论起诉谁，均需重点收集用工关系证明（如合同、工资条、考勤记录）和欠薪证明（如欠条、沟通记录、投诉记录等），以支持诉求。

温馨提示：若您在讨薪过程中遇到复杂情况（如老板失联、劳务公司推诿等），可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。