小饭店卖红糖冰粉是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若红糖冰粉为小饭店自制且符合食品安全标准：

   • 在这种情况下，小饭店销售红糖冰粉是合法的。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。只要小饭店在制作红糖冰粉的过程中，严格遵守了食品安全标准，如使用了符合卫生要求的原料、加工过程符合卫生规范等，那么其销售行为就是合法的。

2. 若红糖冰粉为小饭店从外部采购且未验证供应商资质或产品合格证明：

   • 如果小饭店从外部采购红糖冰粉进行销售，但未对供应商的资质进行验证，或者未要求供应商提供产品的合格证明，那么这种行为可能存在违法风险。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。如果小饭店未能履行这一义务，可能会面临行政处罚，甚至承担民事赔偿责任。

3. 若红糖冰粉中添加了非法添加剂或超量使用添加剂：

   • 如果小饭店在制作红糖冰粉的过程中，添加了非法添加剂或者超量使用了添加剂，那么这种行为是违法的。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。如果小饭店违反了这一规定，不仅可能面临行政处罚，还可能对消费者的健康造成损害，从而承担民事赔偿责任。

法律建议：

• 对于小饭店而言，为了确保销售红糖冰粉的合法性，应当严格遵守食品安全标准，确保原料的合法性和加工过程的卫生规范。
• 如果从外部采购红糖冰粉进行销售，应当验证供应商的资质和产品的合格证明，确保所采购的产品符合食品安全标准。
• 避免在红糖冰粉中添加非法添加剂或超量使用添加剂，以保护消费者的健康和安全。

可能后果：

• 如果小饭店违反了食品安全标准或相关法律法规，可能会面临行政处罚，如罚款、吊销许可证等。
• 如果因销售不符合食品安全标准的红糖冰粉导致消费者健康受损，小饭店还可能承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任。

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