将冰糖假冒冰毒贩卖是违法的，且可能构成严重的犯罪行为。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
诈骗罪角度：
- 行为人以非法占有为目的，通过虚构事实（即将冰糖冒充冰毒）或隐瞒真相的方法，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分财产，从而骗取数额较大的公私财物。这种行为完全符合诈骗罪的构成要件。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
贩卖毒品罪（未遂）角度：
- 虽然行为人意图贩卖的是假冰毒，但其主观上具有贩卖毒品的故意，且实施了贩卖行为。由于意志以外的原因（如冰糖被识破）未能得逞，这构成贩卖毒品罪的未遂。
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十七条，走私、贩卖、运输、制造毒品，无论数量多少，都应当追究刑事责任，予以刑事处罚。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。但需要注意的是，即使是从轻或减轻处罚，由于贩卖毒品罪的严重性，行为人仍可能面临较重的刑罚。
二、法律后果
- 刑事处罚：如上所述，行为人可能因诈骗罪或贩卖毒品罪（未遂）而面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金或没收财产等。
- 社会影响：此类行为不仅会对个人造成严重的法律后果，还会对家庭和社会产生负面影响。行为人可能会因此失去自由、名誉和财产，甚至影响未来的就业和生活。
三、实际案例与警示
- 在实际司法实践中，已有类似案例发生。行为人因将冰糖冒充冰毒进行贩卖而被法院以诈骗罪或贩卖毒品罪（未遂）判处刑罚。这些案例警示我们，任何试图通过欺诈手段获取非法利益的行为都是不可取的，且可能面临严重的法律后果。
四、建议与提醒
- 遵守法律：务必遵守国家法律法规，不要试图通过欺诈手段获取非法利益。
- 提高警惕：在购买或交易物品时，要提高警惕，仔细辨别物品的真伪和性质，避免上当受骗。
- 及时咨询：如果遇到类似情况或对此类问题有疑问，应及时向我咨询，以便获得专业的法律意见和帮助。
综上所述，将冰糖假冒冰毒贩卖是违法的，且可能构成严重的犯罪行为。务必遵守法律法规，不要触碰法律红线。如有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。