将冰糖冒充冰毒贩卖，一般构成诈骗罪，而非走私、贩卖、运输、制造毒品罪，但具体还需根据案件细节来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、构成诈骗罪的情况
主观意图：行为人明知自己贩卖的是冰糖，而非冰毒，却故意以冰毒的名义进行贩卖，意图骗取他人财物。这种主观上的故意和欺骗行为，是构成诈骗罪的关键要素。
客观行为：行为人通过虚构事实（即谎称贩卖的是冰毒）或隐瞒真相（即隐瞒实际贩卖的是冰糖）的方式，使他人产生错误认识，并基于这种错误认识而处分财产（即支付货款）。
法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、可能涉及其他犯罪的情况（虽不常见，但需注意）
如果行为人在贩卖过程中，被误认为真的贩卖毒品而遭到抓捕，且行为人利用这一机会实施了其他犯罪行为：如暴力抗拒抓捕等，那么可能构成其他犯罪，如妨害公务罪等。但这与冒充毒品贩卖本身的行为性质不同，是另外的犯罪行为。
如果行为人不仅冒充毒品贩卖，还伪造了相关毒品交易的文件或证据：以试图掩盖其诈骗行为或逃避法律制裁，那么可能还构成伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪等。但这同样需要具体案件具体分析，不能一概而论。
三、法律建议
立即停止犯罪行为：如果你或你身边的人正在实施或计划实施将冰糖冒充冰毒贩卖的行为，应立即停止，并认识到这种行为的严重性和法律后果。
主动投案自首：如果已经实施了该行为，建议主动向公安机关投案自首，并如实供述自己的罪行。根据《中华人民共和国刑法》第六十七条的规定，自首可以依法从轻或者减轻处罚。
寻求法律帮助：在面临法律问题时，应积极寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我能够为你提供有专业深度的解释和全面的法律建议，帮助你更好地应对法律挑战。
总结：将冰糖冒充冰毒贩卖，一般构成诈骗罪。但具体案件还需根据细节来判断是否涉及其他犯罪。无论如何，这种行为都是违法的，并会受到法律的严厉制裁。因此，我强烈建议你或你身边的人不要实施此类行为，并积极寻求法律帮助以应对可能面临的法律问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。