用冰糖贩毒同样违法。以下是详细的法律分析：

一. 贩毒行为的本质

• 贩毒，即贩卖毒品，是指明知是毒品而非法有偿转让毒品的行为。此行为严重侵犯了国家对毒品的管理制度，是刑事犯罪行为。

二. 冰糖与毒品的区别

• 冰糖是一种普通的食品，而毒品（如冰毒）是严重危害社会和谐与个人健康的违禁品。
• 用冰糖进行贩毒，虽然冰糖本身不是毒品，但此行为仍然构成贩毒，因为其核心是非法贩卖。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十七条，走私、贩卖、运输、制造毒品，无论数量多少，都应当追究刑事责任，予以刑事处罚。
• 此条款明确指出了贩毒行为的违法性，并未对贩毒的具体形式或载体作出限制。因此，无论使用何种物品作为贩毒的掩护或载体，都不影响贩毒行为的违法性。

四. 实际案例

• 在实际执法中，犯罪分子可能会使用各种手段来掩盖其贩毒行为，包括使用看似无害的物品（如冰糖）作为掩护。然而，这并不能改变其贩毒行为的本质和违法性。

总结：用冰糖贩毒是违法的，因为贩毒行为的本质在于非法贩卖毒品，而冰糖只是被用作掩护或载体的物品。无论使用何种物品或手段，贩毒行为都将受到法律的严厉制裁。我建议大家坚决抵制毒品，远离任何形式的毒品犯罪活动。如有进一步需要，您可以继续咨询我。