结论前置：员工在遭遇用人单位未经协商一致的降薪时，有权申请劳动仲裁以维护自身合法权益。但需注意，若降薪是基于员工不胜任工作等合法原因，则可能不属于可仲裁范畴。以下是对此问题的全面分析：
一、可以申请劳动仲裁的降薪情况
违反劳动合同约定：
- 若劳动合同中明确规定了员工的职位和薪酬，用人单位未经员工同意擅自降薪，即构成对劳动合同的违约。例如，员工与公司签订的劳动合同中明确其月薪为10000元，但公司未经协商将其月薪降至6000元，此行为违反了合同约定，员工可申请劳动仲裁。
用人单位无法证明降薪的合理性：
- 用人单位对员工进行降薪需有合理依据，如员工不能胜任工作、违反公司规章制度等，并需提供充分证据。若无法证明合理性，员工可申请仲裁。例如，员工表现良好却遭降薪，且公司无法提供充分证据，则员工的仲裁诉求可能得到支持。
未与员工协商一致：
- 薪资调整需用人单位与劳动者双方协商一致。若用人单位未经协商单方面降薪，该决定无效，劳动者同样有权申请劳动仲裁。
二、不可以申请劳动仲裁的降薪情况
- 因不胜任工作而降薪：
- 若劳动者不能胜任工作，且经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任，用人单位依据法定程序进行的降薪通常是合法的。在此情况下，劳动者申请劳动仲裁可能不会得到支持。例如，员工因能力不足无法完成工作任务，公司经过培训后仍无法胜任，公司依据规章制度进行降薪，此行为可能被视为合理。
三、申请劳动仲裁的具体操作指南
准备证据：
- 劳动合同：证明劳动关系及约定的工资待遇。
- 工资支付记录：如工资条、银行流水，证明降薪前后的工资变化。
- 降薪通知：包括书面通知、邮件等，证明降薪事实。
- 其他相关材料：如工作证、考勤记录等，辅助证明劳动关系及工作情况。
确定仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。务必在时效期内提出仲裁申请。
申请流程：
- 提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并附副本。
- 受理与送达：仲裁委员会在五日内决定是否受理，受理后将申请书副本送达被申请人，被申请人需在十日内提交答辩书。
- 开庭审理：仲裁庭在开庭五日前通知双方当事人。无正当理由拒不到庭或中途退庭的，将按相关规定处理。
- 裁决：仲裁庭一般在四十五日内结束案件审理，复杂情况可延期，但延长期限不超过十五日。
后续诉讼：
- 若劳动者对仲裁裁决不服，除法律另有规定外，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
四、可能的法律后果
若仲裁裁决支持员工诉求：
- 用人单位需恢复员工原工资待遇、补发工资差额，甚至可能需支付经济补偿金或赔偿金，具体金额根据员工实际情况及案件情形确定。
若仲裁裁决不支持员工诉求：
- 员工需接受降薪事实，但若认为裁决存在错误，可在规定期限内向人民法院提起诉讼，寻求进一步救济。
总结：员工在面对不合理的降薪时，应首先判断降薪的合法性。若认为降薪行为不合法且未与用人单位协商一致，应及时收集证据，按照规定的流程和时效期申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。同时，也应注意了解不可申请劳动仲裁的降薪情况，避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。