结论：在协议离婚时房子归女方但未过户，15年后女方起诉男方要求过户，一般情况下，法院会支持女方的诉求，判决男方协助女方办理房屋过户手续。但具体还需考虑离婚协议的效力、是否存在欺诈胁迫、房屋产权状况等因素。以下从不同角度进行分析：

一、离婚协议的效力

离婚协议是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗的，自双方办理离婚登记手续后即生效。在离婚协议中，双方约定房子归女方所有，这是双方对财产分割的明确约定，对双方均具有法律约束力。因此，从离婚协议的效力角度来看，女方有权要求男方按照协议约定协助办理房屋过户手续。

二、是否存在欺诈、胁迫等情形

如果男方在签订离婚协议时存在欺诈、胁迫等情形，导致女方在违背真实意思的情况下签订了离婚协议，那么女方有权在法定期限内（一般为自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内）向人民法院请求撤销该离婚协议中关于财产分割的部分。但如果女方未在法定期限内行使撤销权，或者不存在欺诈、胁迫等情形，那么离婚协议中关于房子归女方的约定仍然有效，女方有权要求男方过户。

三、房屋产权状况

1. 房屋产权清晰：如果房屋产权清晰，没有其他共有人或者抵押、查封等限制过户的情形，那么女方在起诉要求过户时，法院一般会判决男方协助女方办理房屋过户手续。
2. 房屋产权存在争议：如果房屋产权存在争议，比如存在其他共有人不同意过户，或者房屋被抵押、查封等限制过户的情形，那么女方在起诉要求过户时，可能会面临一定的困难。此时，女方需要先解决房屋产权争议，或者解除房屋上的限制过户情形，然后再向法院起诉要求过户。

四、诉讼时效问题

虽然女方在离婚后15年才起诉要求过户，但诉讼时效一般适用于债权请求权，而房屋过户请求权属于物权请求权，不受诉讼时效的限制。因此，女方在离婚后任何时间点起诉要求过户，只要离婚协议有效且不存在其他阻碍过户的情形，法院一般都会支持女方的诉求。

五、实际操作建议

1. 收集证据：女方在起诉前应收集好离婚协议、房屋产权证书、双方身份信息等相关证据，以证明自己的诉求。
2. 咨询律师：由于房屋过户涉及复杂的法律程序和产权问题，建议女方在起诉前咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的风险。
3. 提起诉讼：在准备好相关证据和咨询律师后，女方可以向人民法院提起诉讼，要求男方协助办理房屋过户手续。

最后，如果女方在协议离婚时房子归其所有但未过户，15年后起诉要求过户，只要离婚协议有效且不存在其他阻碍过户的情形，法院一般会支持女方的诉求。但具体还需考虑房屋产权状况、是否存在欺诈胁迫等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。