针对甲方签合同满一个月后都未动工的情况，以下是从不同角度给出的法律分析和建议：
合同条款审查：
- 首先，应详细审查合同中关于开工时间、违约责任以及合同解除条件的具体条款。如果合同中明确规定了开工日期，并且甲方未在该日期或双方约定的宽限期内动工，那么甲方可能构成违约。
- 若合同中规定了违约责任，如违约金、赔偿损失等，乙方有权依据合同要求甲方承担相应的违约责任。
违约责任追究：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 在此情况下，乙方可以要求甲方继续履行合同，即尽快动工；或者要求甲方采取补救措施，如支付违约金、赔偿因未动工给乙方造成的损失等。
合同解除权行使：
- 如果合同中约定了合同解除的条件，且甲方未动工的行为符合该条件，乙方有权行使合同解除权，并要求甲方承担因解除合同而产生的损失。
- 即便合同中没有明确约定解除条件，根据《民法典》的规定，在甲方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行的情况下，乙方也有权解除合同。
实际损失计算与赔偿：
- 如果甲方未动工给乙方造成了实际损失，如乙方因等待开工而产生的额外费用、预期利益的损失等，乙方有权要求甲方进行赔偿。
- 赔偿范围应包括直接损失和间接损失，具体数额需根据实际情况进行计算。例如，如果乙方因甲方未动工而错过了其他商业机会，那么这部分预期利益的损失也应纳入赔偿范围。
协商与诉讼/仲裁选择：
- 在处理此类纠纷时，双方应首先尝试通过协商的方式解决。协商不仅可以节省时间和成本，还有助于维护双方的商业关系。
- 如果协商无果，乙方可以选择通过诉讼或仲裁的方式解决纠纷。在选择诉讼或仲裁时，应考虑合同中的争议解决条款以及双方的实际情况和需求。
行动建议：
- 乙方应首先与甲方进行沟通，了解甲方未动工的具体原因，并尝试通过协商的方式解决问题。
- 如果协商无果，乙方应尽快收集相关证据，如合同、催告函、损失计算依据等，以便在后续的诉讼或仲裁中维护自己的权益。
- 在处理此类纠纷时，乙方也可以考虑咨询专业律师的意见，以便更准确地把握法律条款和诉讼/仲裁策略。
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