如果终局裁决认定了节假日加班工资，却未认定平时加班工资，您可以考虑以下几种途径来维护自己的合法权益：

1. 审查裁决书内容，确认未认定原因：

   • 首先，仔细阅读终局裁决书，了解裁决书未认定平时加班工资的具体原因。可能是因为证据不足、证据不被采纳，或者是裁决机构对事实认定有误。
   • 如果是因为证据不足，您需要收集更多能够证明平时加班事实的证据，如考勤记录、加班通知、工作记录等。

2. 与用人单位协商：

   • 在确认自己确实存在平时加班且未获得相应工资的情况下，可以尝试与用人单位进行协商，要求用人单位支付平时加班工资。
   • 协商时，可以出示相关证据，以支持自己的主张。如果用人单位同意支付，可以签订书面协议，明确支付金额和时间。

3. 申请撤销终局裁决（如符合条件）：

   • 根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，如果终局裁决存在适用法律、法规确有错误，或者劳动争议仲裁委员会无管辖权，或者违反法定程序等情形，您可以向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决。
   • 但需要注意的是，申请撤销终局裁决的条件较为严格，且需要提供充分的证据证明裁决存在错误。

4. 提起诉讼：

   • 如果协商无果，且不符合申请撤销终局裁决的条件，您可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付平时加班工资。
   • 在提起诉讼时，需要准备充分的证据，包括劳动合同、考勤记录、加班通知、工作记录等，以证明自己确实存在平时加班且未获得相应工资的事实。
   • 根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条的规定，用人单位拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。因此，在诉讼过程中，您可以依据该法条规定要求用人单位支付拖欠的平时加班工资、经济补偿和赔偿金等。

在处理此类问题时，建议您注意以下几点：

• 保持冷静和理性：不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会对自己的权益造成不利影响。
• 及时收集和保存证据：证据是维护自己权益的关键，因此要及时收集和保存与加班相关的所有证据。
• 咨询专业律师：如果您对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。