针对“老人出资8万接下来交由儿子付后面的钱”这一情况，核心是要明确双方的权利义务、资金用途及后续处理方式，以下是几种常见情况的协议撰写要点及示例内容：

情况一：老人与儿子共同购房，老人先出资8万，后续房款由儿子支付

结论：应签订一份详细的共同购房协议，明确出资比例、产权归属、后续还款责任等关键条款。

协议要点：

1. 双方信息：写明老人和儿子的姓名、身份证号等基本信息。
2. 购房基本情况：包括房屋地址、面积、购房总价等。
3. 出资情况：明确老人已出资8万，后续房款由儿子支付，可约定支付时间、方式等。
4. 产权归属：根据出资比例或其他约定，明确房屋产权的归属方式，如按份共有或共同共有。
5. 违约责任：约定若一方未按约定出资或履行其他义务，应承担的违约责任。

示例条款： “甲方（老人）与乙方（儿子）共同购买位于[房屋地址]的房屋一套，购房总价为[X]元。甲方已出资8万元，剩余房款由乙方负责支付，乙方应于[具体时间]前将剩余房款支付至指定账户。房屋产权按甲方出资比例[具体比例]、乙方出资比例[具体比例]按份共有。若一方未按约定履行出资义务，应向对方支付违约金[X]元。”

情况二：老人出资8万给儿子用于创业，后续资金由儿子自行筹集

结论：可签订一份借款协议或投资协议，根据双方意愿明确资金性质及后续处理方式。

若为借款协议：

1. 双方信息：同上。
2. 借款金额及用途：明确老人出借8万给儿子用于创业。
3. 还款方式及期限：约定儿子还款的时间、方式等。
4. 利息约定：可约定是否支付利息及利息标准。
5. 违约责任：约定逾期还款等违约情况的处理方式。

示例条款： “甲方（老人）出借给乙方（儿子）人民币8万元，用于乙方创业。乙方应于[具体还款日期]前将借款本金及利息（若有）一次性偿还给甲方。利息按照年利率[X]%计算。若乙方逾期还款，应按逾期金额的每日[X%]向甲方支付违约金。”

若为投资协议：

1. 双方信息：同上。
2. 投资金额及用途：明确老人投资8万用于儿子创业项目。
3. 投资收益分配：约定投资收益的分配方式，如按出资比例分配等。
4. 亏损承担：明确若创业项目亏损，双方如何承担亏损。
5. 退出机制：约定老人退出投资的条件及方式。

示例条款： “甲方（老人）向乙方（儿子）的创业项目投资人民币8万元。投资收益按照甲方出资比例[具体比例]、乙方出资比例（若乙方有其他出资）进行分配。若创业项目发生亏损，双方按照出资比例承担亏损。甲方有权在[具体条件]下退出投资，乙方应按照甲方投资本金及相应收益（若有）返还给甲方。”

情况三：老人出资8万给儿子用于生活开支，后续生活费用由儿子自行承担

结论：这种情况一般无需签订复杂协议，但为明确双方权利义务，可签订一份简单的赠与协议或家庭内部约定协议。

赠与协议要点：

1. 双方信息：同上。
2. 赠与金额及用途：明确老人赠与儿子8万用于生活开支。
3. 赠与性质：明确是无偿赠与。
4. 其他约定：可约定一些附加条件，如儿子应孝顺老人等。

示例条款： “甲方（老人）自愿将人民币8万元赠与乙方（儿子），用于乙方的生活开支。该赠与为无偿赠与，乙方无需向甲方支付任何对价。乙方应孝顺甲方，关心甲方的生活起居。”

家庭内部约定协议要点：

1. 双方信息：同上。
2. 资金情况：明确老人已出资8万，后续生活费用由儿子自行承担。
3. 其他约定：可约定一些家庭内部事务的处理方式，如共同居住、赡养义务等。

示例条款： “甲方（老人）已出资8万元给乙方（儿子）用于生活开支，后续乙方的生活费用由乙方自行承担。双方应共同居住，相互照顾，乙方应履行对甲方的赡养义务。”

你可以根据实际情况选择适合的协议类型，并进一步细化协议条款。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。