在没有流水、工牌和合同的情况下，要证明是公司员工，可以通过以下几种途径来收集和提供证据：
工资支付记录的其他形式：
- 尽管没有银行流水，但如果有其他形式的工资支付记录，如现金支付的收据、转账记录（非银行流水但能显示转账方和收款方信息）、微信或支付宝转账记录等，这些都可以作为工资支付的证据。
- 法律依据：根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第二条，工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册、缴纳各项社会保险费的记录）是证明劳动关系存在的关键证据之一。虽然该通知提及的是工资发放花名册和社保记录，但其他形式的工资支付记录在逻辑上同样具有证明力，尤其是当它们能清晰显示支付方为用人单位时。
工作相关的其他证据：
- 工作证、服务证等：尽管您提到没有工牌，但如果有其他能证明身份的工作证件，如临时工作证、出入证、工作服等，也可以作为证据。
- 招聘记录：如面试通知、录用通知、入职登记表等，这些记录能证明您与公司有过招聘和录用的过程。
- 考勤记录：如打卡记录、考勤表（纸质或电子版）、请假条等，这些能证明您在公司的工作时间和出勤情况。
- 同事证言：同事的证言，尤其是那些能证明您在公司工作、接受公司管理、从事公司安排的工作的同事的证言，也是重要的证据。
- 工作成果：如您完成的工作报告、项目文件、设计图纸、销售记录等，这些能证明您在公司的工作内容和成果。
- 公司内部通讯记录：如工作邮件、微信聊天记录、公司内部通知等，这些能证明您与公司之间的沟通和联系。
社会保险缴纳记录：
- 如果公司为您缴纳了社会保险，那么社会保险缴纳记录也是证明劳动关系的重要证据。您可以通过社保局或相关APP查询并打印出您的社保缴纳记录。
- 法律依据：同样根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第二条，缴纳各项社会保险费的记录是证明劳动关系存在的关键证据之一。
其他辅助证据：
- 公司规章制度：如果您能提供公司的规章制度，并且这些规章制度中提到了您的职位或工作内容，那么这也可以作为证明您与公司存在劳动关系的辅助证据。
- 公司活动照片或视频：如果您参加了公司的活动，并且有相关的照片或视频记录，那么这些也可以作为证明您与公司存在劳动关系的辅助证据。
在收集证据时，建议您注意以下几点：
- 确保证据的真实性：所有提供的证据都必须是真实的，不能伪造或篡改。
- 确保证据的完整性：尽可能提供完整的证据链，以证明您与公司之间存在劳动关系。
- 及时收集证据：有些证据可能随着时间的推移而难以收集，如同事的证言、工作成果等，因此建议您尽早开始收集证据。
如果无法自行收集到足够的证据，您可以考虑以下途径：
- 向劳动监察部门投诉：劳动监察部门有权对公司的用工行为进行调查，并可以要求公司提供相关的用工记录和证据。
- 申请劳动仲裁：如果与公司无法协商解决争议，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，由仲裁机构根据双方提供的证据来裁决劳动关系是否存在。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性，因此在处理具体案件时，还需要根据案件的具体情况来制定策略和收集证据。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。