针对你提出的问题“被告养老人 土地归被告耕种协议有效吗”，首先我们需要明确一点：协议的有效性取决于其是否符合法律规定以及双方的真实意愿。以下是对这一问题的详细分析：
结论前置
协议是否有效，需根据协议的具体内容、签订过程以及相关法律法规进行综合判断。若协议内容合法、双方意思表示真实，且符合法定形式，则协议有效。
深度分析
协议内容合法性：
- 协议中关于土地耕种的内容必须遵守国家关于农村土地的法律法规，如《中华人民共和国农村土地承包法》等。
- 若协议涉及养老人的赡养问题，还需确保赡养义务得到妥善安排，不违反《中华人民共和国老年人权益保障法》等相关规定。
双方意思表示真实性：
- 协议双方（即被告与养老人）在签订协议时，必须出于自愿，无欺诈、胁迫等违法情形。
- 双方应充分了解协议内容，并明确表示同意。
协议形式合法性：
- 根据法律规定，某些类型的协议可能需要采用书面形式，并可能需要见证人或公证机构的参与。
- 若协议涉及土地权益的变更，可能还需办理相关登记手续。
特殊情况处理：
- 若养老人为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，则其签订的协议可能无效或需经法定代理人追认。
- 若协议存在违反法律、行政法规的强制性规定，或违背公序良俗的情况，则协议无效。
法律建议
- 在签订此类协议前，建议双方咨询专业律师，确保协议内容的合法性和有效性。
- 若协议已签订，且双方对协议效力存在争议，可通过法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁。
- 在处理涉及土地权益的问题时，应特别注意遵守相关法律法规，以免引发不必要的法律纠纷。
综上所述，被告养老人土地归被告耕种协议的有效性需根据具体情况进行判断。若你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。