结论：老人将土地租给别人种，签订的合同若约定为“永久”租赁，该条款在法律上是无效的，但合同中其他不违反法律规定的部分仍可能有效。

分析如下：

1. 法律对租赁期限的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第七百零五条：“租赁期限不得超过二十年。超过二十年的，超过部分无效。租赁期限届满，当事人可以续订租赁合同；但是，约定的租赁期限自续订之日起不得超过二十年。”这一规定明确了租赁合同的最长期限限制，即无论何种类型的租赁，其期限均不得超过二十年，超过部分无效。

2. “永久”租赁条款的效力：

   • 合同中约定的“永久”租赁，显然违反了上述法律对租赁期限的限制性规定。因此，该“永久”租赁条款在法律上是无效的。无效条款自始不具有法律约束力，对合同双方均不产生预期的法律效果。

3. 合同其他部分的效力：

   • 尽管“永久”租赁条款无效，但合同中的其他部分，如租金支付方式、租赁物的使用与维护、违约责任等，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，仍然是有效的。合同双方应继续履行这些有效条款，并承担相应的法律责任。

4. 法律后果与建议：

   • 对于老人而言，若已签订此类合同，应及时与承租人协商，对租赁期限进行修改，以符合法律规定。若协商不成，老人可依法向人民法院提起诉讼，请求确认“永久”租赁条款无效，并要求承租人按照法律规定的期限重新签订租赁合同。
   • 对于承租人而言，若已支付租金或投入了大量资金进行土地改良等，可与老人协商补偿事宜。若协商不成，承租人也可依法向人民法院提起诉讼，要求老人承担相应的赔偿责任。但需注意，这种赔偿责任应基于承租人的实际损失和老人的过错程度进行合理确定。

进一步思考：

• 在签订租赁合同时，双方应充分了解并遵守相关法律法规的规定，避免签订违法条款。对于租赁期限的约定，应明确具体、合法有效，以避免后续纠纷的发生。
• 若双方对租赁期限有特殊需求或约定，可考虑通过续订租赁合同的方式来实现长期租赁的目的。但需注意，每次续订的租赁期限仍不得超过二十年。

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