将出租房用作员工宿舍是否合法，需视具体情况而定，但可能涉嫌违法群租。以下从不同角度进行分析：

1. 从房屋租赁规定角度：

   • 根据《上海市住房租赁条例》等相关规定，出租住房应当以原始设计或者经有关部门批准改建的房间为最小出租单位，厨房、卫生间、阳台、贮藏室以及其他非居住空间不得单独出租用于居住。若单位将房屋分隔搭建后出租，或按照床位出租，尤其是将原始设计为非居住空间的部分用于员工居住，则可能涉嫌违法群租。
   • 在上述案例中，张某作为店长，擅自将下属员工安排入住承租的房屋用作员工宿舍，且房屋内存在分隔搭建、按照床位出租的情况，因此被认定为涉嫌违法群租，并受到了相应的处罚。

2. 从安全风险角度：

   • 群租现象往往伴随着空间小、住客多的问题，这极容易导致私拉电线、搭建燃气灶台、生活垃圾乱丢弃、噪音扰民、改变房屋建筑构造等现象的发生，进而产生邻里矛盾、火灾事故、治安问题等，侵害租客及相邻业主的人身安全、财产安全及居住环境。

3. 从法律责任角度：

   • 若单位将房屋用于违法群租，可能面临区房屋管理部门的责令限期改正、罚款等处罚。逾期不改正的，罚款金额可能更高。
   • 同时，若因群租导致租客无法居住或造成其他损失，租客有权以根本违约为由请求解除合同，并要求合同相对方（即单位或房东）承担违约责任。

法律建议：

• 单位在租房用作员工宿舍时，应严格遵守相关法律法规，确保房屋租赁行为合法合规。
• 避免将房屋分隔搭建后出租或按照床位出租，尤其是不得将原始设计为非居住空间的部分用于员工居住。
• 若已存在违法群租现象，应及时整改并接受相关部门的处罚，以避免更严重的法律后果。

后续行动：

• 若您或您的单位在租房用作员工宿舍方面存在疑问或担忧，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。
• 同时，也建议加强与房东、物业等相关方的沟通与合作，共同维护良好的租赁环境和居住环境。