将房屋出租做员工宿舍，在符合相关法律法规和租赁合同约定的前提下，是合法的。不过，是否合法需从多个角度进行综合考量，以下为你详细分析：

一、房屋性质与规划用途

1. 住宅用途：若房屋为普通居民住宅，且未改变其住宅性质，租给员工作为宿舍一般合法。但必须确保宿舍条件符合卫生、安全和消防标准。例如，房屋内不能存在电线私拉乱接、消防通道被堵塞等安全隐患。
2. 非住宅用途：若房屋本身为非住宅用途（如商业、工业等），需查看当地法律法规和规划要求，确认是否允许改作宿舍使用。可能需要经过特定审批程序或满足一定条件，如向相关部门申请变更用途，并获得批准。

二、租赁合同约定

1. 明确约定：租赁合同中若明确约定了房屋的使用目的和限制条件，必须严格遵守。若合同禁止将房屋用于员工宿舍，则擅自改变用途构成违约。比如，合同中明确规定房屋仅用于居住，且居住人数不得超过一定数量，那么将房屋作为员工宿舍且人数超标就可能违反合同约定。
2. 未明确约定：若合同未对房屋用途作出明确规定，则需结合其他法律法规和小区管理规约来判断。此时，应倾向于认为只要不违反法律法规和小区管理规约，将房屋作为员工宿舍是可行的。

三、相关法律法规与管理规定

1. 建筑安全与消防：改造后的宿舍必须符合建筑安全标准，不得破坏房屋结构；同时，应配备必要的消防设施，确保消防安全。例如，按照规定安装烟雾报警器、灭火器等消防设备，并定期进行检查和维护。
2. 卫生与环保：宿舍的居住条件应符合卫生标准，不得存在影响居民健康的环境问题。如保持室内清洁、通风良好，避免垃圾堆积等。
3. 城市规划与管理：改变房屋规划用途（如将住宅改为集体宿舍）可能违反城市规划管理的相关规定，需经相关部门批准。例如，某些城市对群租房有严格的限制，将住宅作为员工宿舍可能被视为群租房，从而违反相关规定。

四、小区管理规约

一些小区的业主公约或物业管理规定可能明确限制房屋不能作为员工宿舍使用。违反这些规定，物业管理部门有权进行制止并要求整改。比如，小区规定禁止将房屋用于商业用途或集体居住，那么将房屋作为员工宿舍就可能违反小区管理规约。

实际操作建议

1. 在租赁前，务必查阅并了解当地的法律法规、小区管理规约以及租赁合同的具体条款。可以通过咨询当地相关部门或查阅官方网站获取准确信息。
2. 若计划将房屋改作宿舍使用，应事先咨询相关部门或专业律师，确保合法合规。专业律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议。
3. 对房屋进行必要的改造时，应遵循建筑安全、消防等法规的要求，确保宿舍的安全性和合规性。可以聘请专业的装修团队进行改造，并要求他们提供相关的安全证明。
4. 定期检查宿舍的居住条件，确保符合卫生、安全和消防标准，保障员工的住宿安全。可以制定定期检查计划，并记录检查结果，以便及时发现问题并进行整改。

综上所述，将房屋出租做员工宿舍是否合法，需综合考虑房屋性质、租赁合同约定、相关法律法规及管理规定等多个因素。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。