针对您提出的“自然资源局能做确认土地受让人的被告吗”这一问题，我们需要从自然资源局的职责和法律地位出发进行详细分析。

首先，自然资源局（或其前身国土资源局）在土地管理方面承担着重要的行政职责，这包括土地权属争议的调处。根据《中华人民共和国土地管理法》及相关部门规章，如《土地权属争议调查处理办法》，自然资源局负责土地权属争议案件的调查和调解工作。在调解未达成协议的情况下，自然资源局会拟定处理意见，并报同级人民政府作出处理决定。

然而，关键在于理解自然资源局在土地权属争议中的角色。自然资源局是行政机关，其职责是依法处理土地权属争议，而非作为争议的一方参与诉讼。在土地权属争议中，如果当事人对人民政府的处理决定不服，他们可以向人民法院提起诉讼。此时，被告通常是作出处理决定的人民政府，而不是自然资源局。

进一步来说，自然资源局在土地权属争议处理过程中，主要是作为中立的调查者和调解者，其目的是促进当事人之间的协商和解决争议。它并不具备作为诉讼被告的法律地位，因为其并非争议的直接利益方。

综上所述，自然资源局在土地权属争议中不能作为确认土地受让人的被告。如果当事人对土地权属争议的处理结果有异议，并决定通过法律途径解决，他们应当将作出处理决定的人民政府作为被告提起诉讼。

希望这一解答能够清晰、详细地解答您的疑问。如果您还有其他关于土地管理或自然资源局职责的问题，欢迎继续提问。