针对您提出的“公司拖欠工人八个月工资该怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，面对公司拖欠工资长达八个月的情况，您作为劳动者，有权维护自己的合法权益。以下是您可以采取的维权途径：
一、与公司协商
- 直接沟通：您可以首先尝试与公司进行直接沟通，明确表达您的诉求，即要求公司尽快支付拖欠的工资。这是最为便捷且成本最低的解决方式。
- 保留证据：在沟通过程中，建议您保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续维权之需。
二、向劳动监察部门投诉
- 投诉渠道：若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付工资。
- 加付赔偿金：若公司逾期不支付工资，劳动监察部门还有权责令公司按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。
三、申请劳动仲裁
- 准备材料：您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需要提交的材料包括仲裁申请书、双方主体资料（如身份证、营业执照等）以及相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等）。
- 仲裁裁决：仲裁委员会在受理您的申请后，会依法进行裁决。若裁决生效后公司不履行，您可以向法院申请强制执行。
四、向法院起诉
- 诉讼途径：若您对仲裁结果不服，或者公司未按仲裁裁决履行支付义务，您可以向法院提起诉讼。
- 法律强制：通过法律途径，您可以强制要求公司支付拖欠的工资及相应的赔偿金。
五、解除劳动合同并要求经济补偿
- 法定权利：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者有权解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。
- 经济补偿标准：经济补偿的标准通常按照您在公司的工作年限和月工资来计算，具体标准可参照相关法律法规。
六、注意事项
- 收集证据：在整个维权过程中，您务必注意收集和保留相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等，这些证据将对您后续维权起到至关重要的作用。
- 理性维权：在维权过程中，请您保持理性，遵循法定程序，避免采取过激行为。
综上所述，面对公司拖欠工资八个月的情况，您可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉以及解除劳动合同并要求经济补偿等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。