结论：针对您描述的情况，由于借款时未签订书面借条，且借款人（您的儿子）已去世，对方家庭不承认借款事实，这确实增加了维权的难度。但您仍可以通过收集其他证据来尝试证明借款关系的存在，并考虑通过法律途径来维护自己的权益。以下是从多个角度为您提供的详细分析和建议：
一、证据收集与证明借款关系
寻找其他证据：
- 转账记录：如果您当时是通过银行转账或第三方支付平台（如支付宝、微信）进行借款的，这些转账记录可以作为证明借款关系的重要证据。
- 证人证言：如果有第三方见证了借款过程，或者了解借款事实的人，他们的证言也可以作为辅助证据。
- 聊天记录或录音：如果您与儿子或其家庭成员之间有关于借款的聊天记录、短信、邮件或录音等，这些也可以作为证明借款关系的证据。
证明借款用途：
- 如果您能提供证据证明借款是用于儿子家庭的特定用途（如购房、购车、医疗等），这也有助于证明借款关系的存在。
二、法律途径与维权建议
协商调解：
- 在尝试法律途径之前，您可以先尝试与对方家庭进行协商调解，看是否能够达成一致意见，解决纠纷。
提起诉讼：
- 如果协商调解无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方家庭偿还借款。在诉讼过程中，您需要提供上述收集到的证据来证明借款关系的存在。
- 诉讼要点：
- 明确被告：由于借款人已去世，您需要将借款人的继承人（如配偶、子女等）作为被告提起诉讼。
- 诉讼请求：明确要求被告偿还借款本金及可能的利息（如果双方有约定利息的话）。
- 证据提交：在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交相关证据，以证明借款关系的存在及借款金额等事实。
法律后果与风险提示：
- 如果法院最终认定借款关系存在，并判决对方家庭偿还借款，但对方家庭仍不履行判决，您可以申请法院强制执行。
- 如果由于证据不足或其他原因，法院无法认定借款关系存在，您可能需要承担败诉的风险，并可能无法追回借款。
三、特殊情况与考虑
借款是否属于夫妻共同债务：
- 如果借款发生在您儿子与其配偶婚姻关系存续期间，且用于夫妻共同生活或共同经营，那么该借款可能被视为夫妻共同债务。在这种情况下，您儿子配偶可能需要承担偿还责任。
继承人的责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承人在继承遗产的同时，也需要承担被继承人依法应当缴纳的税款和债务。因此，如果对方家庭继承了您儿子的遗产，他们可能需要承担偿还借款的责任。但需要注意的是，继承人的责任以其继承的遗产实际价值为限。
行动建议：建议您尽快收集相关证据，并咨询专业律师（即我本人，陈阳律师，专注于婚姻家庭、民间借贷、刑事辩护领域）以获取更具体的法律建议和指导。在诉讼过程中，律师可以帮助您整理证据、撰写诉状、代理诉讼等，以提高维权的成功率。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。