集体所有制企业职工死亡后，在企业改制时能否分得企业剩余财产，需视具体情况及企业改制方案、相关法律法规而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、企业改制方案的影响
改制方案明确分配：
- 如果企业改制方案中明确规定了职工死亡后其家属或继承人可以参与分配企业剩余财产，那么按照方案执行即可。这种情况下，职工死亡并不影响其家属或继承人依据改制方案获得相应权益。
改制方案未明确分配：
- 若改制方案未提及职工死亡后财产分配问题，则需要依据相关法律法规及企业章程来处理。此时，职工家属或继承人可能无法直接参与分配企业剩余财产，除非能证明其享有相应权益。
二、相关法律法规的适用
继承法相关规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》继承编的规定，职工死亡后，其遗产（包括在企业中的财产权益）应由其法定继承人继承。然而，这一规定主要适用于职工个人财产，对于集体所有制企业中的财产权益，可能受到企业性质、改制方案等因素的限制。
- 若职工在企业中的财产权益属于个人财产部分（如个人出资、个人奖励等），则其家属或继承人可以依法继承。
- 若属于集体财产部分，则可能无法直接继承，需遵循集体所有制企业的相关规定。
集体所有制企业特殊规定：
- 集体所有制企业具有其特殊性，其财产属于集体所有，而非职工个人所有。因此，在企业改制时，职工死亡后其家属或继承人可能无法直接分得企业剩余财产。
- 但如果职工在企业中享有特定的权益（如股权、份额等），且这些权益在改制方案中得到了明确认可和保护，那么其家属或继承人可能依据相关规定获得相应补偿或分配。
三、实际操作中的建议
查阅企业改制方案：
- 职工家属或继承人应首先查阅企业改制方案，了解其中关于职工死亡后财产分配的具体规定。
咨询企业或相关部门：
- 如果对改制方案有疑问或需要进一步了解相关信息，可以咨询企业人事部门、工会或当地国资委、工信局等主管部门。
寻求法律帮助：
- 如果认为自身权益受到侵害或需要法律支持，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自身权益。不过，现在你就可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况给出更详细的建议。
案例说明：
假设某集体所有制企业进行改制，改制方案中明确规定了职工死亡后其家属或继承人可以参与分配企业剩余财产中的个人出资部分。那么，在该职工死亡后，其家属或继承人可以依据改制方案获得相应补偿。但如果改制方案未提及此问题，且职工在企业中的财产权益属于集体财产部分，则其家属或继承人可能无法直接分得企业剩余财产。
综上所述，集体所有制企业职工死亡后在企业改制时能否分得企业剩余财产，需根据企业改制方案、相关法律法规及企业章程来综合判断。如有具体疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。