标准工时制确实是五天八小时的工作制度，但这一表述需要结合具体的法律条文和执行细节来全面理解。

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国劳动法》第三十六条明确规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的标准工时制度。然而，在实际执行中，为了更合理地安排劳动者的工作和休息时间，国务院于1995年修订发布了《国务院关于职工工作时间的规定》，将职工每周工作时间调整为40小时，即实行五天工作制，每周工作五天，每天工作8小时。这一调整自1995年5月1日起施行，并一直沿用至今。

具体来说，标准工时制下的五天八小时工作制度，意味着劳动者在正常情况下，每天的工作时间应被限制在8小时以内，且每周的总工作时间不超过40小时。这种工作制度通常以周一至周五为工作日，每天的工作时间安排可能是早上9点到下午5点（中间扣除午休时间后，实际工作时长为8小时），或者根据用人单位的具体安排有所调整，但总的工作时间不得超过法定标准。

此外，标准工时制还严格规定了加班的限制与补偿。用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过1小时；在特殊原因下需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下，每日不得超过3小时，且每月累计不得超过36小时。对于加班，用人单位还需按照国家规定支付加班费，以保障劳动者的休息权益和身体健康。

综上所述，标准工时制下的五天八小时工作制度是我国法律规定的基本工时制度，它明确了劳动者的工作时间和休息时间，严格限制了加班，并要求用人单位支付相应的加班费。这一制度的实施，不仅保护了劳动者的合法权益，也促进了社会的和谐稳定与发展。