针对您提出的“店开不下去了怎么才能不用补偿员工”这一问题，首先需要明确的是，根据我国相关法律法规，当公司或店铺因经营不善需要解除与员工的劳动合同关系时，一般情况下是必须对员工进行经济补偿的。这是为了保护劳动者的合法权益，确保他们在失去工作后能够得到一定的经济支持。
一、需要支付经济补偿的法定情形
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当公司因经营困难、裁员或劳动合同订立时的客观情况发生重大变化导致合同无法履行，且与员工协商未果时，需要向劳动者支付经济补偿金。经济补偿金的计算标准通常是按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
二、无需支付经济补偿的特殊情况
虽然一般情况下需要支付经济补偿，但也存在一些特殊情况，公司可能无需支付：
员工存在法定过错：如果员工严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊等，公司可以依据《劳动合同法》的相关规定解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
双方协商一致：如果公司与员工就解除劳动合同达成一致，并且明确约定公司无需支付经济补偿，且该约定不违反法律法规，那么公司可以不支付经济补偿。但这种情况需要双方自愿、平等地协商，并确保约定内容合法合规。
三、法律建议与风险提示
依法行事：作为雇主，您应当遵守相关法律法规，确保在解除劳动合同时依法支付经济补偿。这不仅是对员工的尊重，也是避免法律风险的重要举措。
协商解决：如果确实面临经营困难，无法支付经济补偿，您可以尝试与员工进行协商，看是否能够达成双方都能接受的解决方案。但请务必确保协商过程合法合规，避免侵犯员工的合法权益。
法律途径：如果公司拒绝支付经济补偿，员工有权通过法律途径维权。他们可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求支付经济补偿。对劳动仲裁结论拒不执行的，员工还可以申请法院强制执行。
四、破产情况下的经济补偿
如果店铺面临破产，虽然法律规定了补偿义务，但员工能否实际获得补偿金取决于破产财产的清算情况。根据《企业破产法》，破产人所欠职工的补偿金在清偿顺序中位于第三顺位，即破产费用和共益债务之后。如果破产财产不足，员工可能无法获得全额补偿。
综上所述，当店铺开不下去需要解除劳动合同时，一般情况下是需要对员工进行经济补偿的。特殊情况下可能无需支付，但必须严格遵循法律法规。作为雇主，您应当依法行事，确保员工的合法权益得到保护。