企业老板扣残疾人工资或福利的行为，若没有合法依据，则属于违法行为。以下从不同角度为您详细分析：
一、从劳动法角度分析
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这包括基本工资、奖金、津贴、补贴等各项收入。若企业老板无正当理由扣减残疾人的工资或福利，就违反了劳动法的规定，残疾人劳动者有权要求用人单位补发被扣减的工资，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
二、从残疾人保障法角度分析
《中华人民共和国残疾人保障法》明确规定，国家保障残疾人享有平等参与社会生活的权利，包括平等就业的权利。用人单位在招用残疾人时，应当按照国家有关规定为其缴纳社会保险费，提供适合的劳动条件和劳动保护，并根据其残疾状况给予适当的照顾。若企业老板以残疾人身份为由扣减其工资或福利，就侵犯了残疾人的平等就业权和获得劳动报酬的权利，这是违法的。
三、从合同角度分析
如果残疾人与企业之间签订了劳动合同，那么合同中约定的工资、福利等条款就具有法律效力。企业老板若违反合同约定扣减残疾人的工资或福利，就构成了违约行为，残疾人劳动者可以依据合同法的规定，要求企业承担违约责任，包括补发工资、支付违约金等。
四、特殊情况说明
当然，也存在一些特殊情况。比如，如果残疾人在工作中存在严重过失或违法行为，给企业造成了重大损失，企业可以根据内部规章制度或劳动合同的约定，对其工资或福利进行适当扣减。但这种扣减必须有明确的依据和合理的限度，不能随意进行。
法律建议
企业老板扣残疾人工资或福利的行为，若没有合法依据，则是违法的。残疾人劳动者应了解自己的权益和法律途径，积极维护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。