核心结论：为确保离职员工未乱用公章，可采取书面确认、制度约束、技术监控及法律追责等综合措施。以下从不同角度展开说明：

1. 书面确认与承诺

• 操作方式：要求离职员工签署《离职承诺书》，明确其在职期间及离职后未私自使用公章，且承诺若存在违规行为将承担法律责任（包括赔偿损失、消除影响等）。
• 法律依据：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。书面承诺可作为后续追责的证据。
• 注意事项：承诺书需由员工本人签字捺印，并注明签署日期，避免代签或胁迫情形。

2. 制度与流程完善

• 公章管理：建立严格的公章使用制度，明确用章审批流程（如需部门负责人、法务或总经理签字），并留存用章记录（包括时间、用途、文件名称等）。
• 离职交接：在离职手续中增加公章交接环节，要求员工归还所持公章并确认无遗漏，同时由人力资源部门或法务人员监督。
• 培训与告知：在职期间通过培训、员工手册等方式明确公章使用规范及违规后果，降低员工主观故意违规的可能性。

3. 技术监控与审计

• 电子化用章系统：采用智能印章机或电子签章系统，记录每次用章的时间、地点、操作人及文件内容，实现可追溯管理。
• 定期审计：对公章使用记录进行定期核查，重点关注离职员工在职期间的用章情况，发现异常及时调查。

4. 法律追责与救济

• 追责情形：若发现离职员工私用公章（如伪造合同、冒用公司名义），可依据《刑法》第280条（伪造公司印章罪）或《治安管理处罚法》第52条追究刑事/行政责任，同时通过民事诉讼要求赔偿损失。
• 证据收集：保留公章使用记录、承诺书、涉事文件原件及鉴定结论（如笔迹鉴定、公章真伪鉴定）作为证据。

5. 预防性措施

• 公章保管：将公章存放在带锁的保险柜中，由专人保管，避免多人经手。
• 权限限制：通过OA系统或权限设置，限制员工接触公章的权限，仅允许特定岗位人员申请用章。

补充建议：若公司已发生公章被乱用的情况，建议立即采取以下措施：

1. 登报声明公章作废并重新刻制；
2. 向公安机关报案；
3. 通知合作方暂停涉及违规用章的文件效力。

如有具体案例或需进一步协助，可直接向我提问，我将结合实际情况提供详细方案。