核心结论：十年员工突然要求换其他公司签合同买社保，通常是需要签订劳动合同的，但具体是否必须签订以及如何操作，需结合实际情况判断。以下分情况说明：

1. 若员工要求与新公司建立劳动关系并购买社保
   根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若员工希望与新公司形成正式劳动关系（如因集团内部调动、关联公司转移等），新公司必须与其签订劳动合同，否则可能面临未签合同的双倍工资赔偿风险（《劳动合同法》第八十二条）。同时，社保需由新公司以自身名义缴纳，原公司应及时办理社保减员手续，避免重复缴纳或断缴。

2. 若员工仅要求新公司代缴社保，不建立劳动关系
   若员工与原公司劳动关系未解除，仅希望新公司“代缴”社保（如因户籍、政策限制等），此行为存在法律风险。根据《社会保险法》第五十八条，社保缴纳需以存在劳动关系为前提，代缴可能被认定为“虚构劳动关系”，面临社保部门处罚（《社会保险法》第八十八条）。此外，若员工发生工伤，新公司可能因未实际用工而承担工伤赔偿责任，原公司也可能因未履行社保缴纳义务被追责。

3. 若涉及关联公司或集团内部调动
   若新公司与原公司为关联企业（如母子公司、兄弟公司），且员工实际用工关系转移至新公司，需签订劳动合同并明确劳动关系归属。若未签订合同，员工可能主张与原公司继续存在劳动关系，要求原公司承担用工责任（如工资、经济补偿等）。建议通过书面协议（如《劳动关系转移协议》）明确权利义务，避免纠纷。

操作建议：

• 原公司：与员工沟通确认其真实意图（是否解除原劳动关系、是否与新公司建立劳动关系），若需转移劳动关系，应协助办理离职手续、社保减员，并要求新公司及时签订合同、办理社保增员。
  
• 新公司：若接收员工，必须签订劳动合同并依法缴纳社保；若仅代缴，需评估法律风险，建议通过第三方人力资源公司合规操作。
  
• 员工：明确自身需求（是否变更劳动关系），要求新公司出具书面承诺（如劳动关系归属、社保缴纳主体），避免权益受损。
  

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