结论前置：培训交钱后没开课，协议中扣钱的条款是否合法，需根据具体情况判断，主要看协议内容是否合法合规以及未开课的原因。

详细分析：

1. 协议内容合法性：

   • 首先，要查看培训协议中关于扣钱的具体条款。如果协议中明确规定了因某种原因（如学员原因、不可抗力等）未开课时，培训机构可以扣除一定比例的费用，并且这一条款不违反法律法规的强制性规定，那么该条款在法律上可能是有效的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是合法有效的。因此，如果协议中的扣钱条款符合这些条件，那么它就是合法的。

2. 未开课的原因：

   • 如果未开课是由于培训机构的原因（如师资不足、场地问题等），那么培训机构无权扣除学员的费用，因为这属于培训机构违约。学员有权要求培训机构全额退款，并可能要求赔偿因此造成的损失。
   • 如果未开课是由于学员自身的原因（如个人原因无法参加等），并且协议中有明确规定在这种情况下可以扣除一定比例的费用，那么培训机构扣除费用可能是合法的。但扣除的比例应当合理，不能过高，否则可能构成显失公平。
   • 特殊情况：如果未开课是由于不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致的，那么双方应当根据实际情况协商解决，可能涉及部分退款或延期开课等方案。

3. 实际操作建议：

   • 对于学员来说，如果遇到培训交钱后没开课且协议中有扣钱条款的情况，首先应当仔细阅读协议内容，了解自己的权利和义务。
   • 如果认为协议中的扣钱条款不合法或不合理，可以与培训机构协商解决，要求全额退款或调整扣钱比例。
   • 如果协商无果，可以向消费者协会投诉或寻求法律途径解决，如提起民事诉讼等。

举例说明：

• 假设学员小张与某培训机构签订了一份培训协议，并支付了培训费用。后因培训机构师资不足导致未能按时开课。此时，小张有权要求培训机构全额退款，并可能要求赔偿因此造成的损失（如交通费、住宿费等）。
• 假设学员小李与某培训机构签订了一份培训协议，并支付了培训费用。后因小李个人原因无法参加培训，且协议中有明确规定在这种情况下可以扣除10%的费用作为手续费。那么，培训机构扣除10%的费用可能是合法的。

总结与建议：

• 培训交钱后没开课，协议中扣钱的条款是否合法需根据具体情况判断。学员在签订协议时应当仔细阅读条款内容，了解自己的权利和义务。
• 如果遇到问题，建议先与培训机构协商解决；协商无果时，可以向消费者协会投诉或寻求法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。