针对您提出的“合伙开店擅自关门店如何赔偿损失”的问题，这是一个涉及合伙企业法律关系和权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确结论：

合伙人擅自关闭门店，若未经其他合伙人同意，且违反了合伙协议或相关法律规定，那么该行为构成违约或侵权，受损害的合伙人有权要求擅自关闭门店的合伙人承担赔偿责任。

二、详细分析：

1. 收集关键证据：

   • 合伙协议：这是维权的基础文件，其中应明确规定了各合伙人的权利义务，包括合伙期限、出资方式、利润分配、店铺管理以及注销等关键条款。若协议中有关于店铺不得擅自注销或关闭的明确规定，那么擅自关闭门店的合伙人将构成违约。
   • 出资证明：如银行转账记录、收据等，这些证据能够证明您的投资金额和比例，是计算赔偿时的重要依据。
   • 店铺经营资料：包括营业执照、税务登记证、租赁合同等，这些资料能够证明店铺的经营状况和资产情况，有助于您了解店铺的实际损失。
   • 关闭门店的相关证据：如关闭门店的通知、照片、视频等，这些证据能够直接证明擅自关闭门店的行为。

2. 评估损失：

   • 在收集到关键证据后，您需要评估因擅自关闭门店而造成的直接经济损失，如店铺装修费用、设备购置费用、库存商品损失等。
   • 同时，您还需要考虑间接经济损失，如预期利润损失、客户流失导致的未来收益减少等。这些损失虽然难以精确计算，但也是您维权时需要考虑的重要因素。

3. 与对方协商沟通：

   • 在掌握充分证据和评估损失后，您可以尝试与擅自关闭门店的合伙人进行沟通，了解其关闭门店的原因和意图。
   • 明确表达您的诉求，要求对方说明店铺资产的处理情况，并提出合理的赔偿责任。您可以根据评估的损失情况，提出一个具体的赔偿金额或赔偿方案。
   • 尝试协商解决方案，如重新开业、合理分配剩余资产或支付赔偿金等，以达成双方都能接受的共识。

4. 法律途径维权：

   • 申请合伙企业清算：如果协商无果，您可以根据《中华人民共和国合伙企业法》的规定，要求合伙企业进行清算。清算过程中，将确定财产和债务状况，并确保您的权益不受侵害。
   • 追究违约责任：如果合伙协议中明确规定了不得擅自关闭门店及违约责任，您可以依据协议要求对方承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
   • 提起侵权之诉：如果擅自关闭门店的行为构成对其他合伙人合法权益的侵害，您可以向法院提起诉讼，要求侵权人承担侵权责任，包括赔偿直接经济损失和间接经济损失。

三、总结与建议：

面对合伙人擅自关闭门店的情况，您应冷静应对，首先收集关键证据并评估损失。然后尝试与对方协商沟通，寻求合理的解决方案。如果协商无果，则应果断采取法律途径维护自身权益。在整个过程中，我建议您咨询专业律师以获取更具体的法律指导和支持，确保您的维权行动合法有效。