结论是：在快餐店老板不同意辞职且你不去上班的情况下，你仍然有权要回自己的工资，但具体能否要回以及要回的金额，需根据实际情况和法律规定来判断。

一、工资支付的基本原则

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，只要劳动者提供了劳动，用人单位就应当支付相应的工资，不受劳动者是否提出辞职或是否继续上班的影响。

二、辞职与工资支付的关系

1. 辞职的合法性：

   • 劳动者有权依法提出辞职。根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
   • 如果劳动者未按照上述规定提前通知用人单位而擅自离职，可能构成违法解除劳动合同，但这并不影响劳动者要求支付已提供劳动的工资。

2. 工资支付不受辞职影响：

   • 无论劳动者是否提出辞职，或辞职是否得到用人单位的同意，只要劳动者提供了劳动，用人单位就应当支付工资。
   • 如果用人单位以劳动者未提前通知辞职为由拒绝支付工资，这是违法的。

三、不去上班与工资支付的关系

• 不去上班的原因：

  • 如果劳动者因为个人原因（如生病、家庭紧急情况等）暂时无法去上班，且已按照用人单位的规定履行了请假手续，那么用人单位应当支付请假期间的工资（或按照规定扣除部分工资）。
  • 如果劳动者未经用人单位同意擅自不去上班，且未履行请假手续，这可能构成旷工。但旷工并不影响劳动者要求支付之前已提供劳动的工资。

• 旷工的法律后果：

  • 旷工可能违反用人单位的规章制度，用人单位有权根据规章制度对劳动者进行处罚，如扣发奖金、警告、甚至解除劳动合同等。
  • 但旷工本身并不导致劳动者丧失要求支付之前工资的权利。

四、实际操作建议

1. 与用人单位协商：

   • 尝试与用人单位沟通，说明自己的情况，要求支付应得的工资。
   • 如果用人单位拒绝支付，可以要求其出具书面拒绝支付的说明，并保留相关证据。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果与用人单位协商无果，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付工资。
   • 在申请劳动仲裁时，需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。

3. 寻求法律援助：

   • 如果在劳动仲裁过程中遇到困难或需要法律帮助，可以寻求专业律师的协助。

因此，在快餐店老板不同意辞职且你不去上班的情况下，你仍然有权要回自己的工资。但具体能否要回以及要回的金额，需根据实际情况和法律规定来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。