公司财务会计和出纳由同一个人担任是不合法的。以下从法律规定、原因与风险、实际后果三个角度进行详细分析：
一、法律规定
根据《中华人民共和国会计法》第三十七条的明确规定：“会计机构内部应当建立稽核制度。出纳人员不得兼任稽核、会计档案保管和收入、支出、费用、债权债务账目的登记工作。”这一法律条文从源头上确立了会计与出纳职务必须分离的原则，旨在通过职责的明确划分来降低企业财务活动中的舞弊风险和差错风险。
二、原因与风险
职责分离原则：
- 会计和出纳是两个性质截然不同的岗位，各自承担着不同的职责。会计主要负责账务处理、报表编制等工作，而出纳则负责现金收付、银行结算等工作。
- 如果由同一人兼任这两个岗位，将违反职责分离的原则，增加财务风险。例如，出纳直接接触现金和银行存款，如果同时担任会计工作，可能会利用职务之便挪用公款或进行其他违法活动。
内部控制要求：
- 内部控制是企业防范风险的重要手段之一。通过合理的岗位设置和职责分工，可以形成相互制约、相互监督的机制。
- 会计和出纳一人兼任会破坏这种机制，使得财务工作失去有效的监督和制衡。即使出纳没有主观上的恶意，但由于缺乏必要的监督和制衡，也可能出现错误或遗漏，导致财务数据的失真。
潜在风险的具体表现：
- 舞弊风险：兼任者有可能在现金收支、账务处理等环节进行违规操作，如私自挪用公款、篡改账目以掩盖资金短缺等。由于缺乏有效的内部监督机制，此类违规行为往往难以被及时发现，从而给企业造成严重的经济损失和法律后果。
- 差错风险：一个人同时处理两种不同性质的工作，容易因任务繁重、精力分散而出现失误。这种差错不仅可能影响企业财务数据的准确性，还可能对企业的经营决策产生误导。
三、实际后果
- 在实际工作中，已经出现过由于会计和出纳一人兼任而导致的财务舞弊案件。这些案件不仅给企业带来了经济损失，还损害了企业的声誉和信誉。
- 对于违反规定的个人和企业，相关部门将依法追究其法律责任。根据《会计法》的相关规定，对于出纳人员兼任稽核、会计档案保管和收入、支出、费用、债权债务账目登记工作的行为，县级以上人民政府财政部门可以责令限期改正，并对单位处以罚款；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，也可以处以罚款。
综上所述，从法律规定、企业内部控制以及实际工作需求等多个角度来看，公司财务会计和出纳都不应由同一人兼任。企业应严格遵守相关法律法规，设置专人负责这两个岗位，以确保企业财务工作的专业性、安全性和高效性。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。