当工伤鉴定中出现两个九级伤残的情况时，其判定和处理主要遵循《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）的相关规定，并结合专业医疗机构和劳动能力鉴定委员会的综合评定。以下是对此问题的详细解答：

一、九级工伤鉴定标准概述

九级工伤鉴定标准涵盖了颅脑、脊髓、头面部、颈部、胸部、腹部、盆部、会阴部、脊柱、四肢以及体表等多个方面的损伤情形。具体的鉴定标准包括但不限于：

• 颅脑、脊髓及周围神经损伤：如精神障碍或轻度智能减退，脑叶部分切除术后无功能障碍等。
• 头面部损伤：如面部疤痕、植皮等面积大于或等于面部总面积的十分之一，或一眼盲目3级等。
• 颈部及胸部损伤：如颈前三角区瘢痕形成面积达25%，或肋骨骨折12根以上等。
• 腹部损伤：如肝部分切除术后，脾部分切除术后等。
• 盆部及会阴部损伤：如膀胱部分切除术后，一侧输尿管狭窄等。
• 脊柱、四肢损伤：如一椎体粉碎性骨折，四肢任一大关节功能丧失25%以上等。
• 体表及其他损伤：如皮肤瘢痕形成达体表面积10%等。

二、两个九级伤残的判定

当工伤员工被鉴定出两个九级伤残时，这并不意味着其伤残等级会简单相加或升级为更高级别。实际上，劳动能力鉴定委员会会根据员工的整体伤残情况，包括各个伤残部位对日常生活和工作能力的影响程度，进行综合评定。

1. 综合评定原则：劳动能力鉴定委员会在评定时，会考虑员工多个伤残部位之间的相互作用和影响，以及这些伤残对员工整体生活和工作能力的综合影响。

2. 不简单相加：两个九级伤残并不意味着伤残等级会升级为八级或更高。伤残等级的评定是基于员工整体伤残情况的，而不是基于单个伤残部位的简单相加。

3. 可能的结果：根据员工的整体伤残情况，劳动能力鉴定委员会可能会维持两个九级伤残的评定，也可能会根据具体情况调整伤残等级（但通常不会简单升级）。

三、处理建议

1. 接受专业评定：首先，员工应接受专业医疗机构和劳动能力鉴定委员会的评定，以获取准确的伤残等级信息。

2. 了解权益：员工应了解自己的工伤保险权益，包括伤残津贴、一次性伤残补助金等。

3. 申请重新鉴定：如果员工对鉴定结果有异议，可以按照规定程序申请重新鉴定或进行行政复议等程序来维护自己的合法权益。

4. 咨询专业人士：在处理工伤鉴定和赔偿问题时，员工可以咨询律师或工伤保险专业人士，以获取更专业的建议和帮助。

综上所述，当工伤鉴定中出现两个九级伤残的情况时，其判定和处理应基于专业医疗机构和劳动能力鉴定委员会的综合评定，并遵循相关法律法规和政策规定。