结论前置：急职（急辞工）扣钱是否合法，需根据具体情况判断。在大多数情况下，用人单位不得随意扣减工资；但在特定情况下，如因急辞工导致经济损失或合同有明确约定时，扣钱行为可能合法。以下是对这一问题的详细分析：
一、不合法扣钱的情况
未造成经济损失：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《工资支付暂行规定》第九条也明确，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
- 实际情况：如果劳动者的急辞工行为并未给用人单位造成实际经济损失，或者用人单位无法证明存在损失，那么以急辞工为由扣发工资是不合法的。
正常辞职程序未遵循但已提供劳动：
- 即便劳动者未按照法定程序提前通知用人单位就离职，但只要其正常提供了劳动，用人单位就应当按照其实际工作的天数支付相应的工资。扣除工资的行为侵犯了劳动者获得劳动报酬的权利，因此是不合法的。
规章制度未公示或内容违法：
- 若用人单位的规章制度未经公示、内容违法，或者规章制度中虽有关于急辞工扣钱的约定，但该约定不合理、不公正，则扣工资行为可能不合法。
二、合法扣钱的情况
造成经济损失：
- 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- 实际情况：如劳动者急辞工导致工作交接不畅、业务延误等，给用人单位造成了直接且可量化的经济损失，用人单位有权依法扣除相应工资作为赔偿。
合同有明确约定且合理：
- 若劳动者与用人单位签订的劳动合同中有关于急辞工扣钱的明确且合理约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么按约定扣钱可能被认定为合法。但此类约定必须公平合理，不能显失公平或过度损害劳动者权益。
三、劳动者的权益保护
协商解决：
- 劳动者在遭遇不合理扣钱时，首先应与用人单位协商解决。通过沟通，了解扣钱的具体原因和依据，寻求双方都能接受的解决方案。
投诉举报：
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动保障监察机构投诉举报，要求其对用人单位的扣钱行为进行调查和处理。劳动保障监察机构有权对用人单位的违法行为进行纠正，并保障劳动者的合法权益。
申请仲裁与诉讼：
- 如投诉举报未能解决问题，劳动者还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在一定条件下，劳动者还可直接向法院提起诉讼，要求用人单位支付被克扣的工资及相应的经济补偿。
总结与建议：急职扣钱是否合法取决于具体情况和法律规定。劳动者在急辞职时，应尽量履行告知义务，并与用人单位协商处理好相关事宜，以避免不必要的纠纷。同时，用人单位也应依法行事，不得随意克扣劳动者工资。如遇争议，双方应首先尝试协商解决；协商不成时，劳动者可通过法律途径维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。