急辞职扣钱是否合法需视具体情况而定，以下从不同角度进行分析：

一、合法情形：因个人原因急辞职且给单位造成损失

若劳动者因个人原因急辞职，且给用人单位造成了经济损失，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，并从工资中扣除相应款项。但需注意以下限制：

1. 扣除比例限制：每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。
2. 最低工资标准：扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。

法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

二、不合法情形：未给单位造成损失或扣除超出法定范围

1. 未造成损失：若劳动者急辞职未给用人单位造成损失，用人单位随意扣钱则不合法。例如，劳动者正常履行了提前通知义务，只是通知时间较短，这种情况下用人单位不应扣钱。
2. 扣除超出法定范围：即使劳动者给用人单位造成了损失，若用人单位扣除的工资超出了法定比例（即每月超过工资的20%）或扣除后工资低于当地最低工资标准，也属于违法行为。

法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《劳动合同法》第三十七条也规定了劳动者提前解除劳动合同的权利，用人单位不得以此为由扣除劳动者的工资。

三、劳动者应对策略

1. 协商解决：若发生用人单位违法扣钱的情况，劳动者可与用人单位协商解决，要求用人单位补发被扣的工资。
2. 投诉举报：协商不成的，劳动者可以向劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门对用人单位的违法行为进行查处。
3. 申请劳动仲裁：劳动者还可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，劳动者需要提供相关证据，如工资条、劳动合同、扣款通知等，以证明用人单位存在违法行为。

建议：劳动者在急辞职前，应尽可能与用人单位协商一致，并按照劳动合同的约定履行相关义务。若因特殊原因需要急辞职，也应尽量减少对用人单位造成的损失，并保留好相关证据，以备不时之需。若遇到用人单位违法扣钱的情况，劳动者应勇敢维护自己的合法权益。

总结：急辞职扣钱是否合法需根据具体情况判断。若因个人原因急辞职且给单位造成损失，用人单位可按合同扣钱，但需遵守法定比例和最低工资标准；若未给单位造成损失或扣除超出法定范围，则用人单位扣钱不合法。劳动者在遇到此类情况时，应积极与用人单位协商解决，或通过投诉、申请劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。