工厂职工辞职时，一般需要退还的物品主要取决于工厂的具体规定以及双方劳动合同中的约定，但通常包括以下几类物品：

1. 工作证件与资料：

   • 工作证、门禁卡、员工手册、工作记录、客户资料等。这些物品是工厂为了员工正常工作而提供的，辞职时应当归还，以便工厂进行后续的管理和交接工作。

2. 工厂财物：

   • 工厂配备的办公设备（如电脑、打印机、电话等）、工具、设备、车辆等。如果这些财物是工厂提供给员工使用的，且属于工厂的财产，那么员工在辞职时应当归还。

3. 保密与竞业限制相关物品或信息：

   • 如果员工在工厂工作期间接触到了工厂的商业秘密或敏感信息，且双方签订了保密协议或竞业限制协议，那么员工在辞职时可能需要归还或删除与这些秘密或信息相关的文件、资料、电子数据等，并遵守协议中的相关约定。不过，这更多是一种法律义务，而非直接的物品退还。

4. 其他特殊物品：

   • 根据工厂的具体规定或双方劳动合同的约定，可能还有其他需要退还的物品，如工厂统一发放的制服、安全防护用品等。

在辞职过程中，员工还需要注意以下几点：

• 提前通知：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，员工辞职通常需要提前三十日以书面形式通知工厂（在试用期内则需提前三日）。这是为了给工厂足够的时间进行人员调整和交接工作。

• 办理离职手续：员工应当按照工厂的规定办理离职手续，包括填写离职申请表、进行工作交接、归还财物等。这是员工辞职过程中的重要环节，也是员工应尽的义务。

• 结算工资与福利：员工在辞职时，工厂应当结清员工的工资、奖金、津贴等福利待遇。如果员工与工厂之间存在未了结的债权债务关系，也应当在辞职时一并处理清楚。

如果员工在辞职过程中遇到工厂要求退还不合理物品或拒绝结算工资等情况，可以采取以下措施：

• 与工厂协商：首先尝试与工厂进行协商，看是否能够达成一致意见。

• 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求帮助和支持。

• 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果问题仍然无法解决，员工还可以根据具体情况申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

总之，工厂职工辞职时需要退还的物品主要取决于工厂的规定和双方劳动合同的约定。在辞职过程中，员工应当遵守相关法律法规和工厂的规定，确保辞职过程的顺利进行。如果遇到问题或纠纷，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。