针对您提出的“家里人偷了金首饰不承认怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 法律角度分析：

   • 盗窃罪的构成：根据我国《刑法》的相关规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。如果家里人确实偷了金首饰，且数额达到当地规定的盗窃罪立案标准，那么该行为可能构成盗窃罪。
   • 家庭成员间的特殊关系：虽然家庭成员间的盗窃行为在法律上同样受到惩处，但在实际处理中，可能会考虑到家庭关系的特殊性，如是否属于初犯、是否有悔过表现、是否积极退赃等因素，这些因素可能影响最终的刑事责任判定。

2. 应对策略：

   • 沟通与协商：
     • 尝试沟通：首先，可以尝试与涉事家人进行坦诚的沟通，了解其偷窃的原因和动机，看是否能够通过协商解决问题，如让其承认错误并归还首饰。
     • 家庭会议：如果直接沟通效果不佳，可以考虑召开家庭会议，邀请其他家庭成员参与，共同讨论并寻求解决方案。
   • 收集证据：
     • 保留现场：如果发现首饰被盗，应尽可能保留现场，不要急于清理或移动物品，以便后续调查。
     • 寻找目击者：如果有目击者看到涉事家人的行为，可以尝试获取其证言作为证据。
     • 其他证据：如监控录像、指纹等，也可以作为辅助证据。
   • 法律途径：
     • 报警处理：如果沟通无果，且证据确凿，可以考虑向公安机关报案，由警方介入调查。
     • 民事诉讼：如果首饰价值较高，且无法通过刑事途径追回，可以考虑提起民事诉讼，要求涉事家人赔偿损失。

3. 注意事项：

   • 保护自身安全：在处理此类问题时，要注意保护自身安全，避免与涉事家人发生冲突或暴力行为。
   • 尊重法律程序：无论选择何种途径解决问题，都要尊重法律程序，不要采取非法手段进行报复或威胁。
   • 考虑家庭关系：在处理问题的过程中，要考虑到家庭关系的维护，尽量避免因处理不当而导致家庭关系破裂。

针对您家人的具体情况，我建议：

• 首先尝试与涉事家人进行坦诚的沟通，了解其真实想法和态度。
• 如果沟通无果，且您有足够的证据证明其偷窃行为，可以考虑向公安机关报案或提起民事诉讼。
• 在整个过程中，要保持冷静和理性，不要因情绪激动而做出过激行为。

如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。