关于“车祸死了两个人，谅解书写一个人可以吗”的问题，首先我们要明确谅解书的性质和目的。谅解书通常是在刑事诉讼中，由受害者或其家属对犯罪嫌疑人的犯罪行为表示谅解的书面文件，它可以在一定程度上影响犯罪嫌疑人的刑事责任。
核心结论：在车祸导致两人死亡的情况下，如果仅写一份针对其中一个人的谅解书，通常是不合适的。因为每份谅解书都是针对特定的犯罪行为或犯罪嫌疑人出具的，而每个受害者或其家属都有权独立决定是否对犯罪嫌疑人表示谅解。
分析说明：
谅解书的独立性：每份谅解书都是独立的，它反映了受害者或其家属对特定犯罪行为或犯罪嫌疑人的态度和立场。因此，如果车祸中有两个受害者，那么理论上应该有两份独立的谅解书，分别代表两个受害者或其家属的意愿。
法律程序的严谨性：在刑事诉讼中，法律程序是非常严谨的。对于每个受害者或其家属来说，他们都有权决定是否对犯罪嫌疑人表示谅解，并且这种决定应该通过独立的谅解书来体现。如果仅写一份谅解书，可能会引发法律程序上的混乱或争议。
公平性和公正性：从公平性和公正性的角度来看，每个受害者或其家属都应该被平等对待。如果仅写一份谅解书，可能会给人一种感觉，即其中一个受害者或其家属的意愿被忽视了或没有得到充分的尊重。
综上所述，如果车祸导致两人死亡，通常应该分别出具两份谅解书，以充分尊重每个受害者或其家属的意愿和权益。当然，在实际操作中，如果两个受害者或其家属都愿意对犯罪嫌疑人表示谅解，并且他们的意愿是一致的，那么他们也可以选择共同出具一份谅解书。但这种情况下，谅解书的内容应该明确反映两个受害者或其家属的共同意愿，并且需要经过他们的共同确认和签字。