若卖假肉被抓到，将面临行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿等多方面的法律后果，具体如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于销售不符合食品安全标准的食品（包括假肉）的行为，市场监督管理部门有权给予行政处罚。
- 处罚措施可能包括没收违法所得、违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；同时，根据违法生产经营的食品货值金额，处以不同额度的罚款，如货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 如果情节严重，还可能面临吊销许可证的处罚。
刑事处罚：
- 如果销售假肉的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售伪劣产品罪等，将依法追究刑事责任。
- 根据犯罪情节的严重程度，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。例如，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
民事赔偿：
- 如果销售假肉的行为给消费者造成了损害，如健康损害或财产损失，消费者有权要求销售者承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入；造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
建议：
- 如果您或您身边的人涉及卖假肉的行为，应立即停止该行为，并主动向相关部门报告，配合调查处理。
- 如果您是消费者，购买到假肉或因食用假肉受到损害，应及时保留相关证据，如购物凭证、医疗记录等，并向市场监督管理部门投诉或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
温馨提示：法律问题复杂多变，具体处理方式需根据实际情况调整。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。